Todo lo que necesitas saber sobre la conversión de onzas a gramos y una deliciosa receta que utiliza chocolate.
¿Cuántos gramos hay en una onza de chocolate?
Una onza (oz) de chocolate equivale a aproximadamente 28.35 gramos. Esta conversión es crucial si estás siguiendo recetas que no utilizan el sistema métrico, o si deseas ajustar la cantidad de chocolate para tus preferencias personales. Conocer esta equivalencia te permitirá medir con precisión los ingredientes y asegurarte de que tus creaciones dulces sean un éxito.
Receta: Brownies de Chocolate Exquisitos
Ingredientes necesarios
- 200 gramos de chocolate oscuro (aproximadamente 7 onzas)
- 150 gramos de mantequilla (aproximadamente 5.29 onzas)
- 300 gramos de azúcar
- 4 huevos grandes
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Nueces o chips de chocolate (opcional)
Instrucciones paso a paso para la preparación
- Precalentar el horno: Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que tus brownies se cocinen uniformemente.
- Derretir el chocolate: En una olla a fuego muy bajo, derrite el chocolate junto con la mantequilla. Remueve constantemente para evitar que se queme. Alternativamente, puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo.
- Mezclar los ingredientes húmedos: Una vez que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y combinados, retíralos del fuego. Agrega el azúcar y mezcla bien. Luego, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- Agregar los ingredientes secos: Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla y revuelve suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que no queden grumos. Si decides añadir nueces o chips de chocolate, este es el momento de hacerlo.
- Verter en el molde: Engrasa un molde para hornear rectangular (aproximadamente 20×30 cm) y vierte la mezcla de brownie en él. Asegúrate de que esté distribuido de manera uniforme.
- Cocinar: Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos. La clave para brownies perfectos es no hornearlos demasiado; deben estar ligeramente húmedos en el centro. Puedes hacer la prueba del palillo: si sale con algunas migas húmedas, están listos.
- Dejar enfriar: Una vez cocidos, permite que los brownies se enfríen en el molde antes de cortarlos en porciones. Esto ayudará a que no se desmoronen en el proceso de servir.
Tiempo de cocción
El tiempo total de cocción para estos brownies es de aproximadamente 20 a 25 minutos. Sin embargo, siempre es recomendable verificar a los 20 minutos, ya que cada horno es diferente y la cocción puede variar.
Conservación
Los brownies de chocolate se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos hasta por una semana. También puedes congelarlos; solo asegúrate de envolverlos bien en papel film y almacenar en una bolsa hermética para evitar quemaduras por congelación. Para descongelar, déjalos a temperatura ambiente o caliéntalos ligeramente en el microondas.
Consejos adicionales
- Experimenta con sabores: Puedes añadir ingredientes como coco rallado, menta, o incluso utilizar chocolate blanco para variar el sabor de tus brownies.
- Textura perfecta: Si prefieres un brownie más fudgy, no dudes en reducir un poco la harina o aumentar el chocolate.
- Presentación: Sirve los brownies con una bola de helado de vainilla para un postre decadente. También puedes espolvorear azúcar glass por encima para dar un toque decorativo.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro?
¡Sí! Puedes sustituir el chocolate oscuro por chocolate con leche, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce y la textura podría cambiar ligeramente. Ajusta el azúcar según sea necesario.
¿Se pueden hacer brownies sin huevos?
¡Claro! Puedes sustituir los huevos por puré de manzana, yogur o incluso un plátano maduro. Esto permitirá que el brownie mantenga una buena humedad y textura.
¿Cómo puedo saber si mis brownies están listos?
La mejor manera de probar si tus brownies están listos es introducir un palillo en el centro; si sale con algunas migas húmedas, están perfectos. Si sale limpio, es posible que estén demasiado cocidos.
¿Puedo hacer la mezcla con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla con anticipación y guardarla en la nevera. Sin embargo, lo mejor es hornearla de inmediato, ya que los ingredientes secos y húmedos pueden empezar a separarse con el tiempo.