Descubre cómo hacer un bizcocho irresistible que combina el sabor dulce del plátano con el intenso chocolate
El bizcocho de plátano y chocolate es una delicia que nunca pasa de moda. Ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre, esta receta destaca por su sencillez y por la gran cantidad de sabores que se entrelazan en cada bocado. Si tienes una Thermomix, la preparación se simplifica aún más, convirtiendo lo que podría ser un proceso largo y complicado en unos pocos pasos sencillos. ¡Vamos a preparar este baño de sabor!
Ingredientes
A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para elaborar este bizcocho de plátano y chocolate:
- 3 plátanos maduros
- 200 g de azúcar
- 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
- Una pizca de sal
- 150 g de chocolate negro (en trozos o chips)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Corta los plátanos en rodajas y reserva. Precalienta el horno a 180ºC (350ºF) y engrasa un molde para bizcocho con un poco de mantequilla o usa papel de hornear, esto facilitará el desmoldeo.
Mezclando los ingredientes en la Thermomix
Coloca los plátanos cortados, el azúcar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programa a velocidad 4 durante 20 segundos, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien integrados. Luego, baja los restos de las paredes del vaso usando la espátula.
Añadir los huevos
Agrega los huevos uno a uno mientras continúas mezclando a velocidad 4 por 30 segundos. Es importante que los huevos se integren bien a la mezcla para que el bizcocho tenga una textura esponjosa.
Mezclar los ingredientes secos
A continuación, añade la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal al vaso. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 30 segundos hasta que todo esté bien integrado. La masa debe estar suave y sin grumos.
Incorporar el chocolate
Agrega los trozos de chocolate negro o chips a la mezcla. Con la ayuda de la espátula, mezcla suavemente para que el chocolate se distribuya de manera uniforme en la masa sin deshacerse.
Hornear el bizcocho
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro, si sale limpio, el bizcocho está listo.
Enfriar y desmoldar
Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla. ¡Listo! Ya tienes un delicioso bizcocho de plátano y chocolate.
Conservación
Para conservar el bizcocho, puedes envolverlo en film transparente o guardarlo en un recipiente hermético. De esta manera, se mantendrá fresco y delicioso por hasta una semana a temperatura ambiente. También puedes refrigerarlo para prolongar su conservación, aunque ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente. Si deseas, puedes congelarlo, cortándolo en porciones individuales y guardándolo en bolsas para congelar, durará hasta 2 meses.
Consejos Adicionales
- Utiliza plátanos muy maduros, ya que su dulzura natural realzará el sabor del bizcocho.
- Puedes reemplazar el chocolate negro por chocolate con leche o blanco, según tu preferencia.
- Añade nueces o almendras picadas para un toque extra de textura y sabor.
- Sirve el bizcocho con un poco de helado de vainilla o nata montada para un postre aún más delicioso.
¿Puedo hacer el bizcocho sin Thermomix?
¡Por supuesto! Puedes hacer la mezcla utilizando un bol y una batidora eléctrica. Simplemente sigue los mismos pasos, batiendo bien cada ingrediente.
¿Puedo sustituir la mantequilla por otro ingrediente?
Sí, puedes utilizar aceite de girasol o de coco como alternativa. La textura y sabor serán ligeramente diferentes, pero aún así será delicioso.
¿Se puede hacer un bizcocho más saludable?
Claro, puedes sustituir parte de la harina de trigo por harina integral y reducir la cantidad de azúcar. También podrías usar edulcorantes naturales como la miel o el sirope de agave.
¿Qué hacer si el bizcocho se hunde en el centro?
Esto puede ocurrir si hay demasiada humedad en la masa. Asegúrate de medir correctamente los ingredientes y no abrir el horno durante la cocción. También es importante que el bizcocho se hornee completamente.
¿Cuánto tiempo tardaré en hacer esta receta?
El tiempo de preparación es aproximadamente de 15 minutos, mientras que el tiempo de horneado es de 45-50 minutos. En total, puedes tener tu bizcocho listo en menos de una hora y media.
Hacer un bizcocho de plátano y chocolate en Thermomix es una experiencia gratificante y deliciosa. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás disfrutar de un postre casero que encantará a todos. Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con este exquisito sabor que combina lo mejor de las frutas y el chocolate. ¡Buen provecho!