Descubre cómo preparar estas deliciosas setas de chocolate y galleta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 200 gramos de chocolate negro para fundir
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Un poco de cacao en polvo para espolvorear
- Decoración (opcional): chocolate blanco, fideos de chocolate o frutos secos.
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparación de la Base de Galleta
En un bol grande, tritura las galletas hasta que se conviertan en un polvo fino. Esto se puede hacer utilizando un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
Paso 2: Mezcla de Galletas y Mantequilla
Una vez que tengas las galletas pulverizadas, añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien hasta que obtengas una masa homogénea que se mantenga unida al presionarla.
Paso 3: Moldear las Setas
Toma porciones de la mezcla y forma pequeñas bolitas, que serán el «sombrero» de las setas. Forma también cilindros más pequeños para el «tallo». Asegúrate de que ambas partes estén bien proporcionadas. Coloca todas las piezas sobre un plato forrado con papel film o papel de hornear.
Paso 4: Refrigeración
Introduce la base de galleta en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezca y mantenga su forma al bañarlas en chocolate.
Paso 5: Preparación del Chocolate
Mientras tanto, derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas, asegurándote de que no se queme. Remueve bien hasta que esté completamente líquido y suave.
Paso 6: Bañado en Chocolate
Saca la mezcla de galletas de la nevera. Con cuidado, sumerge las bolitas de galleta en el chocolate fundido, dejando que escurra el exceso e intentando cubrirlas uniformemente. Para los tallos, puedes usar un palillo para sumergirlos en el chocolate.
Paso 7: Decoración
Una vez bañadas y todavía calientes, espolvorea un poco de cacao en polvo sobre los sombreros de las setas. Además, puedes usar chocolate blanco derretido para hacer puntos, o decorarlas con fideos de chocolate o frutos secos para darles un toque especial.
Paso 8: Reposo Final
Coloca las setas en una bandeja cubierta con papel de hornear y deja que se enfríen completamente a temperatura ambiente o en la nevera nuevamente para que el chocolate se endurezca.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo de preparación total es de aproximadamente 1.5 horas, incluyendo el tiempo de enfriamiento. Estas setas de chocolate y galleta pueden conservarse en un recipiente hermético en la nevera por hasta una semana, aunque en casa suelen desaparecer rápido debido a su delicioso sabor.
Consejos Adicionales
Experimenta con distintos tipos de chocolate (blanco, con leche) a tu gusto. También puedes incorporar otros sabores como naranja, almendra o menta para hacer variaciones de la receta. Si buscas una opción sin gluten, puedes sustituir las galletas por galletas adecuadas para celíacos.
Dónde Comprar Setas de Chocolate en España
En España, puedes encontrar setas de chocolate en varias confiterías y tiendas especializadas en dulces. Sin embargo, hacerlas en casa no solo te garantiza frescura, sino que también puedes personalizarlas a tu gusto. Generalmente, tiendas online como Amazon o El Corte Inglés pueden ofrecerte ingredientes de calidad para que prepares estas delicias.
¿Puedo hacer estas setas con chocolate blanco?
Sí, puedes usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro para un sabor más dulce y una presentación llamativa.
¿Es necesario refrigerar las setas después de hacerlas?
Recomiendo refrigerarlas para que se endurezcan y conserven su forma, especialmente si las haces en un clima cálido.
¿Puedo añadir algún tipo de relleno a las setas?
¡Claro! Puedes añadir un poco de crema de chocolate, mermelada o frutas deshidratadas dentro de las bolitas antes de bañar en chocolate para dar un toque especial.
¿Son aptas para personas con alergias?
Esto depende de los ingredientes que utilices. Verifica siempre los alérgenos en las etiquetas de los productos y considera alternativas sin alérgenos si es necesario.