Aprende a preparar una deliciosa crema de avellanas y cacao en la comodidad de tu hogar. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable a las cremas comerciales, que a menudo contienen azúcares añadidos y otros aditivos poco saludables. Con solo unos pocos ingredientes sencillos, podrás disfrutar de un sabor excepcional que encantará a toda la familia. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa crema de avellanas y cacao, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de avellanas tostadas
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Un puñado de sal marina (al gusto)
- Agua o aceite de coco (opcional, para ajustar la consistencia)
Instrucciones paso a paso para la preparación
Tostar las avellanas (si no están tostadas)
Si las avellanas que tienes son crudas, es recomendable tostarlas para resaltar su sabor. Precalienta el horno a 180 °C. Extiende las avellanas en una bandeja para hornear y tuéstalas durante unos 10 a 15 minutos, removiendo cada 5 minutos para evitar que se quemen. Una vez doradas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco.
Quitar la piel de las avellanas
Después de tostar las avellanas, verás que la piel se puede quitar fácilmente. Frótalas entre tus manos o usando un paño limpio. Esto es opcional, pero quitar la piel hará que tu crema tenga una textura más suave.
Procesar las avellanas
Coloca las avellanas en un procesador de alimentos. Comienza a procesarlas a baja velocidad y luego aumenta gradualmente. Es posible que al principio veas que las avellanas se convierten en migajas, pero continúas procesando y ellas soltarán sus aceites naturales. Este proceso tomará entre 5 y 10 minutos, dependiendo de la potencia de tu procesador. Detente cada tanto para raspar los lados del recipiente con una espátula.
Añadir cacao y otros ingredientes
Una vez que las avellanas estén bien procesadas y hayan formado una pasta, añade el cacao en polvo, la miel (o sirope de agave), el extracto de vainilla y la sal. Sigue procesando hasta que puedas obtener una mezcla homogénea. Si la crema te parece demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua o aceite de coco para llegar a la consistencia deseada.
Ajustar al gusto
Prueba tu mezcla y ajusta el dulzor o la salinidad a tu gusto. Si prefieres una crema más dulce, añade un poco más de miel o edulcorante. Si la quieres más cremosa, incorpora más aceite de coco con cuidado.
Almacenar la crema de avellanas y cacao
Transfiere la crema a un tarro de cristal o un recipiente hermético. Cierra bien y almacena en el refrigerador. Este producto casero se conserva bien durante aproximadamente 2 a 3 semanas.
Tiempo de preparación y cocción
El tiempo total para preparar esta crema es de aproximadamente 30 a 40 minutos, incluyendo el tiempo de tostado de las avellanas y el procesamiento de la mezcla. Es un sencillo proyecto que puedes hacer un fin de semana y almacenar para disfrutar durante la semana.
Consejos adicionales
Mantenimiento de la crema
Es importante agitar bien el tarro antes de usar para evitar que el aceite de las avellanas se separe. Si notas alguna separación, no te preocupes, es completamente normal.
Usos creativos
La crema de avellanas y cacao es versátil; puedes usarla para untar sobre pan tostado, galletas, o como relleno en postres. También es perfecta para añadir a batidos o como ingrediente en la preparación de tartas y repostería.
Personaliza tu receta
Si deseas, puedes añadir otros ingredientes como almendras, nueces o incluso saborizantes como café o canela para darle un toque diferente. Experimenta y encuentra tu combinación favorita.
¿Puedo hacer la receta sin azúcar?
¡Por supuesto! Puedes omitir el endulzante o usar un sustituto natural como el stevia, dependiendo de tu preferencia.
¿Puedo usar avellanas crudas en lugar de tostadas?
Sí, pero el sabor y aroma de la crema será diferente. Te recomendamos tostar las avellanas para un mejor resultado.
¿Cuál es la mejor forma de usar la crema de avellanas y cacao?
Hay muchas maneras de disfrutarla: untada sobre pan, añadida a yogur o batidos, o como un dip para frutas. ¡Las posibilidades son infinitas!
¿Es apta para personas con alergias a los frutos secos?
No, esta receta contiene avellanas. Si eres alérgico a los frutos secos, es mejor evitarla y considerar alternativas seguras.
¿Se puede congelar esta crema?
Aunque es posible congelar la crema, es mejor disfrutarla fresca. Si decides congelarla, asegúrate de usar un recipiente adecuado y consumirla dentro de un mes.
Probar hacer esta crema de avellanas y cacao casera no solo es una actividad divertida y creativa, sino que también tiene sus recompensas saludables. ¡Atrévete a probarla y sorpréndete con su sabor irresistible!