La manteca de cacao es un ingrediente versátil y nutritivo que cada vez está ganando más popularidad en la cocina saludable. No solo se utiliza en la creación de deliciosos chocolates, sino que también está presente en una variedad de aplicaciones cosméticas. En Mercadona, este producto se encuentra disponible a un precio competitivo, lo que lo hace accesible para todos. Este artículo profundiza en el precio, beneficios y una receta detallada para usar manteca de cacao en casa.
Beneficios de la Manteca de Cacao
La manteca de cacao no solo es un placer para el paladar, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud. Aquí te mencionamos algunos:
- Hidratante natural: excelente para la piel.
- Propiedades antioxidantes: ayuda a combatir el envejecimiento.
- Fuente de energía saludable: gracias a su contenido en grasas saludables.
Precio de la Manteca de Cacao en Mercadona
En Mercadona, el precio de la manteca de cacao está en un rango que suele oscilar entre los 3 y 7 euros por 200 gramos. Esto puede variar dependiendo de la oferta y la disponibilidad del producto en el momento de la compra. Es importante verificar el etiquetado de cada paquete para obtener detalles específicos sobre la calidad y la procedencia.
Receta para Hacer Manteca de Cacao Casera
A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer manteca de cacao casera. Perfecta para disfrutar y utilizar en diversas preparaciones como postres, cremas o incluso como un componente nutritivo en batidos.
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de manteca de cacao sin refinar.
- 50 gramos de cacao en polvo.
- 150 gramos de azúcar moreno o miel al gusto.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Un puñado de nueces o almendras (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
- Derretir la manteca de cacao: Comienza calentando la manteca de cacao a baño maría. Esto asegurará que se derrita de manera uniforme. Mantén el fuego a temperatura baja para evitar que se queme.
- Mezclar ingredientes: Una vez derretida, retira del fuego. Añade el cacao en polvo y mezcla bien hasta que esté completamente integrado. Si deseas un sabor más dulce, incorpora el azúcar moreno o miel poco a poco, probando hasta alcanzar la dulzura deseada.
- Agregar extracto de vainilla: Incorpora el extracto de vainilla para dar un toque aromático y mezcla bien nuevamente.
- Incluir nueces o almendras: Si decides añadir frutos secos, este es el momento. Mezcla hasta que estén bien distribuidos en la preparación.
- Vertido y enfriamiento: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o en un recipiente de silicona. Deja que se enfríe a temperatura ambiente hasta que espese, y luego, para acelerar el proceso, puedes llevarlo a la nevera durante unos 30 minutos.
- Desmoldar y disfrutar: Una vez que esté firme, desmolda la mezcla y ¡listo! Ahora tienes tu manteca de cacao casera lista para disfrutar.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el enfriado. Para conservar la manteca de cacao, almacénala en un recipiente hermético en el refrigerador. Podrás disfrutarla durante 2 a 3 meses, asegurando su frescura y sabor.
Consejos Adicionales
Si eres amante de los sabores experimentales, puedes agregar otros ingredientes como canela, chile en polvo o incluso trozos de frutas deshidratadas para crear combinaciones únicas. También, si buscas una textura más suave, puedes batir la mezcla después de enfriarla ligeramente para darle una textura cremosa.
¿Puede la manteca de cacao ser utilizada en recetas veganas?
Sí, la manteca de cacao es un producto natural extraído de los granos de cacao y es completamente vegano, ideal para una dieta a base de plantas.
¿Cuál es la diferencia entre la manteca de cacao y el aceite de cacao?
La manteca de cacao es la grasa natural extraída de los granos de cacao, mientras que el aceite de cacao suele ser un producto procesado que se extrae de la manteca, a menudo mezclado con otros aceites.
¿Es seguro consumir manteca de cacao diariamente?
Consumida con moderación, la manteca de cacao es segura y puede tener beneficios para la salud. Sin embargo, como cualquier otro alimento alto en grasas, es mejor no exceder las porciones recomendadas.