Cómo hacer un delicioso bizcocho en menos de 10 minutos
Si buscas un postre rápido y delicioso, el bizcocho de plátano y cacao en microondas es una opción perfecta. No solo es fácil de preparar, sino que también utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Esta receta es ideal para esos momentos en los que deseas algo dulce sin la necesidad de encender el horno. Aquí te mostraremos cómo hacer un bizcocho esponjoso y lleno de sabor en solo unos minutos.
Ingredientes Necesarios
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de azúcar (opcional)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de aceite vegetal (puedes usar aceite de coco o mantequilla derretida)
- 1 pizca de sal
- Chocolate en trozos o nueces (opcional, para añadir un toque extra)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a la mano. El plátano, que es la estrella de esta receta, debe estar bien maduro para obtener un sabor dulce y una textura adecuada. Cuanto más maduro esté, mejor será el resultado del bizcocho.
Machacar el plátano
En un tazón adecuado para microondas, machaca el plátano con un tenedor hasta que quede completamente puré. Asegúrate de que no queden grumos grandes, ya que esto afectaría la textura del bizcocho.
Añadir el huevo y mezclar
Agrega un huevo al puré de plátano y mezcla bien. Puedes usar un batidor de mano o simplemente un tenedor. La idea es que los ingredientes queden bien integrados.
Incorporar los ingredientes secos
En este paso, agrega las 4 cucharadas de harina, 2 cucharadas de cacao en polvo, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal al tazón. Mezcla todo muy bien para que no queden grumos. Si deseas añadir chocolate en trozos o nueces, este es el momento de hacerlo.
Añadir el aceite
Incorpora 1 cucharada de aceite vegetal a la mezcla y revuelve nuevamente hasta que todos los ingredientes queden bien combinados. La mezcla debe ser homogénea y un poco espesa.
Preparar el recipiente para microondas
Engrasa un recipiente apto para microondas con un poco de mantequilla o aceite para evitar que el bizcocho se pegue. Puedes usar una taza grande o un tazón adecuado para ello.
Cocción en microondas
Vierte la mezcla en el recipiente engrasado y colócalo en el microondas. Cocina a máxima potencia durante unos 2-3 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas, así que te recomiendo que estés atento. El bizcocho estará listo cuando suba y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir
Una vez cocido, retira el bizcocho del microondas y déjalo enfriar unos minutos antes de desmoldarlo. Puedes disfrutarlo solo, espolvoreado con un poco de azúcar glas, o acompañado de helado, crema batida o una salsa de chocolate sencilla.
Consejos para la conservación
El bizcocho de plátano y cacao es mejor cuando se consume fresco, pero si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un día. Si deseas conservarlo por más tiempo, guárdalo en el refrigerador y consúmelo en un plazo de 2 a 3 días. Aunque también puedes congelarlo, es recomendable hacerlo antes de añadirle coberturas.
Beneficios del bizcocho de plátano
Además de ser un delicioso postre, este bizcocho cuenta con varios beneficios. El plátano es rico en potasio y fibra, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otros postres que contienen ingredientes artificiales. El cacao, por su parte, añade antioxidantes. Esto hace que disfrutar de este bizcocho se sienta incluso un poco menos culpable.
¿Puedo sustituir el azúcar en la receta?
Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como miel, sirope de agave o incluso azúcar de coco, ajustando la cantidad según tu preferencia.
¿Es posible hacer el bizcocho sin gluten?
Por supuesto, puedes usar harina sin gluten, como harina de almendra o harina de avena, como alternativa a la harina de trigo.
¿Puedo usar plátanos congelados?
Sí, los plátanos congelados funcionan perfectamente. Simplemente descongélalos y escúrrelos antes de usarlos en la receta.
¿Este bizcocho se puede hacer vegano?
Para hacer una versión vegana, puedes sustituir el huevo por un puré de manzana o 1 cucharada de semillas de chía mezcladas con agua. Asegúrate de que los demás ingredientes sean veganos.
¿Cuáles son las mejores opciones para acompañar este bizcocho?
Es delicioso solo, pero puedes acompañarlo con helados, crema batida, mermelada o una salsa de chocolate caliente para darle un toque extra de sabor.