¿Listo para un postre delicioso que no te llevará mucho tiempo?
La Tarta de Nocilla es un postre que se ha convertido en un favorito para muchas familias gracias a su sabor exquisito y su facilidad de preparación. Ya sea para una merienda especial, un cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es perfecta para satisfacer a grandes y pequeños. En este artículo, te guiaré a través de una receta simple y rápida que no te tomará más de 30 minutos. ¡Asegúrate de tener a mano los ingredientes y prepárate para deleitarte!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa Tarta de Nocilla vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 200 g de Nocilla (puedes usar Nocilla clásica o la que prefieras)
- 1 paquete de galletas, tipo María (aproximadamente 200 g)
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra (o 10 g de gelatina en polvo)
- 4 cucharadas de leche
- Decoración opcional: chocolate rallado, frutos secos, etc.
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de Galleta
Para empezar, lo primero que debes hacer es preparar la base de la tarta. Toma las galletas María y tritúralas hasta que queden en polvo. Puedes hacerlo manualmente en un bol usando un rodillo, o, si lo prefieres, utiliza un procesador de alimentos para mayor rapidez. Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea.
Montaje de la Base
Una vez que tengas la mezcla de galletas y mantequilla, córrela en el fondo de un molde desmontable (de aproximadamente 20-24 cm de diámetro). Asegúrate de presionarla bien con una cuchara o con tus dedos para que quede compacta y firme. Mete el molde en la nevera y deja que se enfríe mientras preparas el relleno de Nocilla.
Preparación del Relleno de Nocilla
Para el relleno, en un bol grande, vierte la nata para montar y comienza a batirla con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el azúcar poco a poco mientras bates, hasta que obtengas una mezcla estable y cremosa. No sobrebatas, ya que podría convertirse en mantequilla. Aparte, en un recipiente pequeño, calienta las 4 cucharadas de leche. Añade la gelatina neutra y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
Incorporar Nocilla y Gelatina
Cuando la gelatina esté disuelta, mezcla con cuidado dos cucharadas de la nata montada para igualar las temperaturas y evitar que se forme grumos. Luego, añade esta mezcla a la nata montada y, con movimientos envolventes, incorpora la Nocilla hasta que esté bien integrada. Asegúrate de no mezclar en exceso para que la nata conserve su volumen.
Verter el Relleno en el Molde
Saca la base de galleta de la nevera y vierte la mezcla de Nocilla sobre la base de galleta. Alisa la superficie con una espátula para que quede bien nivelada. Puedes añadir unos copos de Nocilla por encima como decoración si lo deseas.
Refrigerar
Deja la tarta en la nevera durante al menos 4 horas para que cuaje correctamente. Si tienes tiempo, lo ideal es dejarla toda la noche. Una vez cuajada, desmolda con cuidado y tendrás una tarta espectacular lista para disfrutar.
Tiempo de Cocción
La Tarta de Nocilla no requiere cocción, pero debe estar en la nevera durante al menos 4 horas para que cuaje adecuadamente. La preparación, mezclando todos los ingredientes, toma aproximadamente 20-30 minutos.
Conservación
Esta deliciosa tarta de Nocilla se puede conservar en la nevera, cubierta con film transparente o en un recipiente hermético, hasta por 4-5 días. Si notas que se está secando, un truco es rociar un poco de leche por arriba al servirla. No se recomienda congelar, ya que la textura puede verse afectada una vez descongelada.
Consejos Adicionales
- Si deseas un sabor más intenso de chocolate, puedes derretir un poco de chocolate negro y mezclarlo con la Nocilla.
- Para un toque crujiente, añade trozos de nueces o almendras en la mezcla del relleno.
- Puedes sustituir la Nocilla por otra pasta de chocolate o avellana que te guste.
- No olvides decorar tu tarta con chocolate rallado o frutas frescas justo antes de servirla para un look más atractivo.
¿Puedo usar galletas de otro tipo para la base?
¡Sí! Puedes usar cualquier galleta que te guste, como galletas de chocolate o integrales. Cada tipo le dará un sabor diferente a la tarta.
¿Es necesario usar gelatina en la receta?
La gelatina ayuda a que el relleno tenga una mejor textura y consistencia, pero si prefieres omitirla, puedes simplemente no usarla. La tarta será un poco más suave y menos estable, pero igual deliciosa.
¿Cómo saber si la tarta ha cuajado bien?
La tarta estará lista cuando al tocarla suavemente en el centro, no se sienta líquida ni se mueva. Puedes hacer la prueba poniendo un dedo en el centro; debe permanecer firme y no hundirse.
¿Puedo hacer la tarta con antelación?
Sí, esta tarta se conserva muy bien en la nevera, así que puedes hacerla un día antes de que la vayas a servir. Simplemente asegúrate de cubrirla para que no coja olores de otros alimentos.