Descubre cómo combinar la dulzura del chocolate con la riqueza del aceite de oliva y un toque de sal para crear un postre único y delicioso.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de chocolate con aceite de oliva y sal, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao o más)
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal marina
- Opcional: Frutos secos troceados (nueces, almendras, etc.)
- Opcional: Piel de naranja o menta fresca para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Chocolate
1. Derrite el Chocolate: Comienza picando el chocolate en trozos pequeños para facilitar su derretido. Puedes hacerlo al baño maría, colocando un recipiente con el chocolate sobre otro con agua caliente, o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno para evitar que se queme.
2. Incorpora el Aceite de Oliva: Una vez que el chocolate esté completamente derretido, retíralo del fuego y permite que se enfríe un poco. A continuación, añade el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien con una espátula para que se integre de manera uniforme.
Añadir Sal y Frutos Secos
3. Añade la Sal: Agrega una pizca de sal marina a la mezcla. Este paso es clave, ya que realza el sabor del chocolate y crea un contraste exquisito. Si decides usar frutos secos, pica finamente y añádelos en este momento.
Moldeo y Enfriado
4. Vierte en Moldes: Una vez que todo esté bien mezclado, vierte la mezcla de chocolate en moldes de silicona o en un recipiente forrado con papel pergamino, asegurándote de que la mezcla esté distribuida de manera uniforme.
5. Enfriar: Deja que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos y luego colócalo en la nevera. Déjalo reposar durante al menos 1-2 horas o hasta que esté completamente firme.
Consejos sobre la Conservación
El chocolate con aceite de oliva y sal se puede conservar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético. También puedes almacenarlo en la nevera, pero asegúrate de envolverlo bien para evitar que absorba olores de otros alimentos.
Consejos Adicionales
- Prueba diferentes tipos de chocolate. Puedes experimentar con chocolate con leche o chocolate blanco para obtener sabores distintos.
- Añade especias como canela o cardamomo al chocolate derretido para darle un toque especial.
- Si deseas un chocolate más suave, reduce la cantidad de chocolate negro que utilizas y combina con chocolate con leche.
¿Puedo usar aceite de oliva aromatizado?
¡Claro! El aceite de oliva aromatizado puede añadir un toque adicional de sabor. Prueba con aceite de oliva infusionado con hierbas o cítricos.
¿Este chocolate se puede utilizar en otros postres?
Definitivamente. Puedes usarlo como cobertura para helados, frutas, o incluso añadirlo a la masa de brownies para darles un sabor único.
¿Cuál es la duración de este postre?
Si se mantiene correctamente en un recipiente hermético, el chocolate puede durar entre 2 a 4 semanas. Siempre es mejor comprobar su aroma y textura antes de consumirlo.
La combinación de chocolate con aceite de oliva y sal es un verdadero deleite para el paladar. Este postre no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una experiencia gourmet en la comodidad de tu hogar. Atrévete a experimentarlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita combinación de sabores que estás seguro de que recordarán.