Descubre cómo preparar un irresistible chocolate a la taza con tu Thermomix
Ingredientes Necesarios
Para elaborar un delicioso chocolate a la taza con tu Thermomix, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche (puedes usar leche entera o semidesnatada)
- 100 g de chocolate negro (se recomienda un 70% de cacao para un sabor intenso)
- 30 g de azúcar (ajusta al gusto)
- 30 g de maicena (para espesar)
- 1 pizca de sal
- Opcional: canela o vainilla para aromatizar
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de que todos los ingredientes estén listos y medidos. Esto hará que el proceso sea más fluido y evitará demoras innecesarias.
Trocear el Chocolate
Coloca el chocolate negro en el vaso de la Thermomix. Si el chocolate está en tabletas, córtalo en trozos grandes, lo que facilitará su derrite durante la preparación. Programa la Thermomix a velocidad 8 durante 5 segundos para que se triture el chocolate.
Mezclar los Ingredientes Secos
Agrega la maicena, el azúcar y la pizca de sal al vaso. Si decides añadir canela o vainilla, este es el momento. Estos sabores le aportarán un toque especial a tu chocolate. Mezcla todo a velocidad 5 durante 10 segundos. Esto asegurará que los ingredientes secos estén bien combinados.
Añadir la Leche
Vierte la leche en el vaso de la Thermomix. Es importante que la leche esté a temperatura ambiente, ya que esto ayudará a que los ingredientes se integren mejor. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 1 minuto para que todo se combine igual.
Cocción del Chocolate
Ahora comienza la parte más importante: la cocción. Cierra la tapa de la Thermomix y programa a 90º C, velocidad 2, durante 7 minutos. Durante este tiempo, el chocolate se irá espesando gracias a la maicena. No olvides, cada 2 minutos, parar la máquina y ayudar a que la mezcla se integre ajustando las paredes con la espátula.
Revisión de la Textura
Una vez que se haya completado el tiempo, abre la Thermomix y revisa la textura. Si prefieres un chocolate más espeso, puedes cocinar por un par de minutos adicionales. Ten en cuenta que al enfriarse, el chocolate se espesa un poco más.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción es de aproximadamente 7-10 minutos, dependiendo de la textura que desees. Es importante seguir las indicaciones de la Thermomix para obtener siempre un resultado perfecto.
Conservación del Chocolate a la Taza
Si te sobra chocolate, puedes conservarlo. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y transfiérelo a un recipiente hermético. Mantén el chocolate en la nevera, donde se conservará bien durante 3 a 5 días. Si deseas calentarlo nuevamente, simplemente colócalo en la Thermomix a 80º C durante unos minutos.
Consejos Adicionales
1. Personaliza tu chocolate: Puedes experimentar añadiendo diferentes tipos de chocolates, como el chocolate con leche, o incluso chocolate blanco para una versión más dulce.
2. Acompañamientos: Sirve el chocolate a la taza con mini malvaviscos, nata montada o galletas para disfrutarlo aún más.
3. Sin Lactosa: Si deseas hacer una versión sin lactosa, simplemente utiliza leche vegetal o leche sin lactosa.
¿Puedo usar chocolate en polvo en lugar de chocolate en tableta?
Sí, puedes usar chocolate en polvo, pero la proporción de la receta debe ajustarse y el resultado será diferente en textura.
¿Puedo hacer esta receta en una cacerola convencional?
Por supuesto, solo tendrás que derretir los ingredientes en una cacerola a fuego medio-bajo, asegurándote de remover constantemente.
¿Cómo puedo hacer el chocolate más espeso?
Para espesar más el chocolate, puedes agregar más maicena disuelta en un poco de leche fría y cocinar un par de minutos más.
¿Es posible hacer chocolate a la taza sin azúcar?
Definitivamente, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como stevia o eritritol según tu preferencia.