¿Por qué deberías probar esta receta? La combinación de plátano y chocolate es un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta no solo es sencilla y rápida de preparar, sino que también es increíblemente sabrosa, perfecta para aquellos momentos en los que te apetece un postre delicioso sin complicaciones. ¡Vamos a sumergirnos en esta dulce aventura!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de plátano y chocolate, necesitarás únicamente tres ingredientes básicos:
- 3 plátanos maduros
- 1 taza de chocolate negro (puedes usar chips de chocolate o tableta de chocolate)
- 2 huevos grandes
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparación inicial
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y prepara un molde para hornear engrasándolo ligeramente con aceite o mantequilla y espolvoreando un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.
Mezcla de los ingredientes
En un bol grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor o un pisapuré hasta obtener un puré homogéneo y sin grumos. Es importante que los plátanos estén bien maduros, ya que esto aportará dulzura y una textura más suave a la tarta.
Incorporación de los huevos
Una vez que tengas el puré de plátano, añade los dos huevos y mezcla bien hasta que estén completamente integrados. Este paso es crucial, ya que los huevos ayudarán a que la tarta tenga una mejor consistencia y esponjosidad.
Agregar el chocolate
Derrite la taza de chocolate negro en el microondas o en un baño maría, asegurándote de no usar altas temperaturas para evitar que se queme. Una vez derretido, agrega el chocolate a la mezcla de plátano y huevo, y mezcla con una espátula o batidor hasta obtener una masa homogénea.
Vaciado y horneado
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula. Coloca en el horno ya precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido, puedes cubrir la tarta con papel aluminio para evitar que se queme.
Tiempo de cocción
El tiempo total de cocción de esta tarta de plátano y chocolate es de unos 25-30 minutos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que cada horno es diferente, por lo que te recomendamos comprobar la cocción a partir de los 25 minutos.
Conservación y presentación
Una vez que la tarta haya terminado de hornearse, retírala del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos. Después, puedes desmoldarla y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.
Si deseas conservar la tarta, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Te durará bien por unos 4-5 días. También puedes congelarla si quieres disfrutarla más tarde; asegúrate de envolverla bien para evitar que se queme por congelación.
Consejos adicionales
Para realzar el sabor de la tarta, considera añadir una pizca de canela al puré de plátano o un poco de esencia de vainilla. También puedes incorporar nueces o almendras troceadas a la masa para darle un toque crocante.
Si buscas opciones veganas, puedes sustituir los huevos por sustitutos como el puré de manzana o un poco de yogur de soya, aunque esto podría alterar ligeramente la textura final.
¿Se puede hacer la tarta sin azúcar añadida?
Sí, esta receta ya es bastante dulce gracias a los plátanos maduros. Sin embargo, si lo prefieres, puedes agregar un poco de miel o stevia si necesitas endulzarla aún más.
¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
¡Por supuesto! Puedes utilizar chocolate blanco, chocolate con leche o incluso chocolate vegano según tus preferencias. La elección del chocolate cambiará el sabor final de la tarta.
¿Se puede hacer sin horno?
Esta receta está diseñada para ser horneada, pero puedes utilizar un molde de vapor o una olla arrocera si no tienes acceso a un horno. Ten en cuenta que el tiempo de cocción y la textura final pueden variar.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa tarta de plátano y chocolate! Es una opción fácil y deliciosa para cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararla hoy?