Descubre cómo hacer tu propio chocolate con almendras en casa
El chocolate Valor con almendras es un delicioso manjar que combina la suavidad del chocolate de alta calidad con el crujiente de las almendras. Aunque puedes encontrarlo fácilmente en Mercadona, también puedes hacer tu propia versión en casa. En este artículo, te guiaré a través de una receta detallada para que puedas disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar. Vamos a desglosar los ingredientes, instrucciones, tiempo de cocción, conservación y algunos consejos adicionales para que tu chocolate quede perfecto.
Ingredientes necesarios
Para hacer chocolate con almendras al estilo Valor, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de chocolate negro o con leche (según preferencia)
- 100 gramos de almendras tostadas (pueden ser enteras o troceadas)
- 30 gramos de mantequilla (opcional, para un chocolate más cremoso)
- Un pellizco de sal para realzar el sabor
- Aroma de vainilla al gusto (opcional)
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y en un lugar accesible. Si las almendras no están tostadas, puedes tostarlas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Esto realza su sabor y añade un toque crujiente al chocolate.
Derretir el chocolate
Corta el chocolate en trozos pequeños para que se derrita de manera uniforme. Coloca el chocolate en un recipiente resistente al calor. Puedes optar por derretirlo al baño maría o usando el microondas. Si eliges el microondas, calienta el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo en cada pausa, hasta que esté completamente derretido.
Añadir los ingredientes adicionales
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que se integre. Si has decidido usar aroma de vainilla o un pellizco de sal, agrégalo en este momento y mezcla suavemente.
Incorporar las almendras
Agrega las almendras tostadas al chocolate derretido. Si prefieres una textura más crujiente, puedes dejar algunas enteras y trocear otras. Revuelve con cuidado para que las almendras queden bien cubiertas de chocolate.
Verter en moldes
Prepara moldes de silicona o un recipiente de vidrio. Vierte la mezcla de chocolate y almendras en los moldes, asegurándote de que queden bien distribuidas. Golpea suavemente el molde contra la superficie para eliminar burbujas de aire.
Refrigerar
Coloca los moldes en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta que el chocolate esté bien duro. Este paso es crucial para que obtengas la textura deseada.
Desmoldar y disfrutar
Una vez que el chocolate esté duro, retíralo cuidadosamente del molde. Si utilizaste un recipiente de vidrio, corta el chocolate en trozos del tamaño que prefieras. ¡Y listo! Tu chocolate con almendras al estilo Valor está listo para disfrutar.
Tiempo de cocción
El tiempo total para esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, que incluye 30 minutos para preparar y derretir los ingredientes, seguido de 1 hora de refrigeración.
Conservación
El chocolate con almendras se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde puede durar hasta 2 semanas. Si deseas que dure más tiempo, puedes congelarlo, aunque es recomendable consumirlo en un plazo de 3 meses para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Consejos adicionales
- Si deseas experimentar con sabores, puedes añadir otros frutos secos como nueces o avellanas.
- Para una versión vegana, utiliza chocolate vegano y grasa de coco en lugar de mantequilla.
- Ten cuidado de no calentar el chocolate a temperaturas demasiado altas para evitar que se queme.
¿Puedo usar chocolate blanco en esta receta?
Sí, puedes utilizar chocolate blanco, pero tendrás que ajustar el tiempo de derretido, ya que se derrite más rápido que el chocolate negro o con leche.
¿Es necesario tostar las almendras?
No es absolutamente necesario, pero tostar las almendras mejora su sabor y les da una textura más crujiente. ¡Te lo recomiendo!
¿Puedo hacer esta receta sin azúcar adicional?
Si utilizas chocolate que ya contiene azúcar y prefieres no añadir más, podrás disfrutar de un chocolate delicioso sin necesidad de añadir azúcares extras.
¿Cómo puedo personalizar mi chocolate con almendras?
Puedes agregar otros ingredientes como frutas deshidratadas, miel o especias para criar sabores únicos y diferentes según tu gusto personal.
¿Dónde puedo comprar los ingredientes para esta receta?
Los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en supermercados locales como Mercadona, y también puedes optar por tiendas online que ofrezcan productos como almendras tostadas y chocolate de alta calidad.