Preparación de un bizcocho irresistible que encantará a toda la familia
El bizcocho con pepitas de chocolate es una de esas recetas que nunca pasan de moda. Su sabor suave y esponjoso, complementado con la rica textura del chocolate, hace que sea una elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea una merienda, un desayuno o incluso para llevar de postre a una reunión. En esta receta, utilizaremos los ingredientes de Mercadona, asegurando que sea accesible y fácil de preparar. Así que, ponte el delantal y empecemos a hornear.
Ingredientes necesarios
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
- 250 ml de leche
- 350 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de pepitas de chocolate (puedes encontrar en Mercadona)
- Opcional: esencia de vainilla al gusto
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparar los ingredientes
Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Esto hará que el proceso de cocción sea más fluido y evitará que olvides algo importante. Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando terminemos de mezclar los ingredientes.
Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que esté bien incorporado y la mezcla adquiera un color amarillo claro. Esto tomará alrededor de 5 minutos. Luego, añade el aceite de girasol y la leche, continuando en la batidora a baja velocidad para evitar salpicaduras. Si decides usar esencia de vainilla, este es el momento de incorporarla.
Combinar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal. Este paso no solo asegura que no haya grumos, sino que también ayuda a que el bizcocho quede más esponjoso. Una vez tamizados, añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla con una espátula hasta que todo esté bien integrado.
Incorporar las pepitas de chocolate
Utiliza una espátula para añadir las pepitas de chocolate a la masa. Mezcla suavemente para que queden distribuidas de manera uniforme. Si deseas, puedes reservar algunas pepitas para espolvorear sobre la masa antes de hornear, dándole un aspecto más apetitoso al bizcocho.
Verter en el molde
Engrasa un molde de bizcocho, preferiblemente uno de 22 cm de diámetro, con mantequilla o un poco de aceite. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con la espátula. Asegúrate de que la mezcla esté bien distribuida y deja espacio para que el bizcocho suba.
Hornear
Introduce el molde en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos. A los 30 minutos, verifica si el bizcocho está listo insertando un palillo en el centro; si sale limpio, está hecho. Si no, déjalo hornear un poco más.
Enfriar y desmoldar
Una vez que esté horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pasa un cuchillo por los bordes y desmolda el bizcocho en una rejilla para que se enfríe por completo.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos, y el tiempo de cocción es de 35-40 minutos. Puedes conservar el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas mantenerlo fresco por más tiempo, te recomiendo guardarlo en la nevera, aunque ten en cuenta que esto podría afectar un poco su textura esponjosa.
Consejos adicionales para un bizcocho perfecto
- Prueba diferentes sabores: Puedes experimentar con la receta añadiendo trozos de fruta, nueces, o incluso un toque de canela para darle un sabor único.
- Cuidado con la mezcla: No mezcles la masa en exceso; esto puede hacer que el bizcocho quede duro.
- Aguantar la tentación: Déjalo enfriar por completo antes de cortarlo, ¡aunque el olor sea irresistible!
- Presentación: Espolvorea un poco de azúcar glas por encima justo antes de servir para darle un toque especial.
¿Puedo sustituir las pepitas de chocolate por otro tipo de chocolate?
¡Por supuesto! Puedes utilizar chocolate negro, con leche o incluso chocolate blanco. Cada tipo le dará un sabor diferente al bizcocho.
¿Es posible hacer el bizcocho sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de seguir las proporciones adecuadas para obtener buenos resultados.
¿Este bizcocho se puede congelar?
Sí, el bizcocho se puede congelar. Te recomiendo cortarlo en porciones individuales y envolverlas bien en film transparente antes de colocarlo en un recipiente hermético. Así podrás disfrutarlo en futuras meriendas.
¿Qué puedo hacer si mi bizcocho no sube bien?
Asegúrate de que la levadura esté dentro de su fecha de caducidad y que has batido lo suficiente la mezcla al principio. Además, evita abrir el horno antes de los 30 minutos de cocción.
¿Cómo puedo decorarlo si lo quiero presentar en una ocasión especial?
Podrías cubrirlo con chocolate derretido, glaseado de vainilla o simplemente decorarlo con fruta fresca. También es una buena idea servirlo con una bola de helado.
Ahora que conoces esta receta de bizcocho con pepitas de chocolate, lánzate al horno y disfruta de un delicioso momento en casa. ¡Buen provecho!