Descubre cómo preparar el mejor chocolate caliente con tu Thermomix, una bebida reconfortante y deliciosa que podrás disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es perfecta para aquellos días fríos o simplemente cuando anhelas un rico chocolate a la taza. Con un par de ingredientes y un proceso de cocción simple, tendrás una bebida exquisita lista en cuestión de minutos. Comencemos!
Ingredientes Necesarios
- 500 ml de leche (puede ser entera, semidesnatada o vegetal según tu preferencia)
- 100 g de chocolate negro (o al gusto, puedes usar chocolate con leche o chocolate blanco)
- 30 g de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Pizca de sal (opcional)
- Opcional: nata montada y virutas de chocolate para la decoración
Instrucciones Paso a Paso
Preparar la Thermomix
Lo primero que necesitas hacer es asegurarte de que tu Thermomix esté limpia y lista para usar. Revisa que el vaso esté correctamente montado. Esto es fundamental para que tus ingredientes se cocinen uniformemente.
Derretir el chocolate
Coloca el chocolate en trozos dentro del vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad cuchara (velocidad 1), 50 grados Celsius, durante 5 minutos. Este proceso permitirá que el chocolate se derrita de manera uniforme sin quemarse. Si no se ha derretido completamente, repite el proceso en intervalos de 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la leche y otros ingredientes
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, agrega la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal al vaso. Mezcla todo a velocidad 3 durante 30 segundos. Este paso es crucial para asegurar que el azúcar se disuelva y la mezcla sea suave.
Cocinar el chocolate a la taza
Ahora, programa la Thermomix a 90 grados Celsius, velocidad cuchara (velocidad 1) durante 5 minutos. Esta técnica de cocción con velocidad cuchara ayuda a que el chocolate se caliente de manera controlada, evitando que se queme y manteniendo su textura cremosa.
Servir y disfrutar
Una vez que la mezcla esté caliente, sírvela en tazas. Si lo deseas, puedes añadir nata montada y espolvorear virutas de chocolate por encima para un toque especial. ¡Listo! Tu delicioso chocolate a la taza está preparado para disfrutar!
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción de esta receta es aproximadamente 10 minutos, aunque esto puede variar dependiendo de la eficiencia de tu Thermomix y de la cantidad de chocolate que estés preparando.
Conservación
Si sobra chocolate, puede refrigerarlo en un recipiente hermético por un máximo de 3 días. Para volver a disfrutarlo, simplemente caliéntalo en la thermomix a 80 grados Celsius, velocidad cuchara, hasta que esté caliente y suave nuevamente. Evita volver a hervirlo para no alterar su textura.
Consejos Adicionales
- Personaliza tu chocolate: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate al 70% de cacao para un sabor más intenso, o añadir especias como canela o pimienta de cayena para un toque exótico.
- Hazlo vegano: Sustituye la leche de vaca por leche de almendras, avena o soja para una versión completamente vegana.
- Variaciones frías: Si quieres probar una versión fría, simplemente prepara la receta como se indica y luego deja enfriar en el refrigerador, sirviendo con hielo.
¿Puedo usar chocolate en polvo en lugar de chocolate en tableta?
Sí, puedes usar chocolate en polvo, pero la textura y el sabor pueden variar. Asegúrate de ajustar la cantidad de leche y azúcar según tu preferencia para obtener una mezcla equilibrada.
¿Es posible preparar chocolate a la taza con otros ingredientes?
Claro, puedes agregar especias como canela o incluso un toque de café para darle un giro diferente. La personalización es parte de la diversión de cocinar.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el chocolate a la taza?
El chocolate a la taza se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Solo recalienta hasta que esté caliente antes de servir.
¿Qué puedo hacer si mi chocolate no se derrite bien?
Si encuentras que el chocolate no se está derritiendo correctamente, puedes intentar calentarlo a menor temperatura y por más tiempo, o añadir un poco de leche de inmediato para facilitar el proceso.
¿Cuál es la mejor manera de servir el chocolate a la taza?
Te recomendamos servirlo caliente en tazas grandes y decorarlo con nata montada y virutas de chocolate. También una galleta al lado puede hacer un excelente acompañamiento.