Receta completa paso a paso para un postre irresistible
El arroz con leche es un postre clásico en muchas culturas, y si lo combinamos con el sabor suave y dulce del chocolate blanco, obtenemos una verdadera delicia. Esta receta es perfecta para los amantes del chocolate que buscan un postre reconfortante y fácil de hacer. Aquí te presento todos los pasos para preparar un delicioso arroz con leche con chocolate blanco. ¡Empecemos!
Ingredientes necesarios
- 1 taza de arroz de grano corto
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de leche condensada
- 150 g de chocolate blanco (en trozos)
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: canela en polvo para decorar
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar el arroz
Comienza enjuagando el arroz bajo agua fría. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que puede hacer que el arroz quede gomoso. Enjuaga hasta que el agua salga clara. Una vez limpio, escúrrelo y déjalo a un lado.
Paso 2: Cocinar el arroz
En una cacerola grande, agrega las 4 tazas de leche entera, la rama de canela y la pizca de sal. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir. Una vez caliente, incorpora el arroz y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Esto tomará unos 20 minutos.
Paso 3: Agregar la leche condensada
Cuando el arroz esté casi cocido y haya absorbido una buena parte de la leche, añade la leche condensada. Mezcla bien y continúa cocinando por otros 10 minutos, siempre a fuego lento y removiendo con cuidado. La mezcla debe empezar a espesar.
Paso 4: Incorporar el chocolate blanco
Retira la cacerola del fuego y agrega los trozos de chocolate blanco, junto con el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta que el chocolate se derrita por completo y se integre bien en el arroz con leche. Este paso es crucial, ya que el chocolate blanco le dará un toque cremoso y dulce al postre.
Paso 5: Enfriar y servir
Deja enfriar el arroz con leche a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Puedes servirlo aún tibio o frío. Si lo prefieres frío, refrigéralo al menos por unas horas antes de disfrutarlo. Tanto tibio como frío, este postre es absolutamente irresistible.
Tiempo de cocción
En total, el tiempo de cocción para esta receta es de aproximadamente 30-40 minutos, seguido de un tiempo de refrigeración si deseas servirlo frío. Asegúrate de planificar con anticipación si tienes una cita especial o una reunión familiar.
Conservación
El arroz con leche y chocolate blanco se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 4 días. Sin embargo, con el tiempo, puede espesar un poco más, así que al momento de servir puedes añadir un poco de leche adicional para devolverle su cremosidad al calentar.
Consejos adicionales
- Para un toque de sabor extra, puedes añadir un poco de ralladura de naranja o limón al momento de cocer la leche.
- Si quieres un punto crujiente, considera agregando nueces picadas o almendras tostadas como decoración.
- El chocolate blanco puede ser sustituido por chocolate negro o con leche, dependiendo de tus preferencias personales.
¿Puedo utilizar arroz integral para esta receta?
En teoría, sí, pero ten en cuenta que el arroz integral toma más tiempo en cocinarse y puede requerir más líquido. Ajusta los tiempos y las cantidades según sea necesario.
¿Esta receta es apta para veganos?
Para hacer una versión vegana, puedes sustituir la leche entera por leche vegetal (como leche de almendra o soya), la leche condensada por una versión vegana y asegurarte de que el chocolate blanco sea vegano.
¿Puedo preparar esta receta con antelación para una ocasión especial?
Sí, el arroz con leche se conserva bien en el refrigerador, así que puedes prepararlo un día antes. Solo recuerda guardarlo en un recipiente hermético.
¿Es posible congelar el arroz con leche?
Aunque no es lo ideal, puedes congelarlo. Al hacerlo, es posible que la textura cambie un poco al descongelarlo. Asegúrate de calentar suavemente antes de servir y añade un poco de leche si es necesario para restaurar la cremosidad.
¿Qué puedo hacer si el arroz con leche está demasiado espeso?
Sencillamente añade un chorrito de leche (ya sea entera o vegetal) mientras lo calientas. Mezcla bien hasta que alcance la consistencia deseada.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso y cremoso arroz con leche y chocolate blanco. Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también es un postre perfecto para compartir en cualquier ocasión. ¿Te atreverías a probarla?