Descubre una receta deliciosa que puedes preparar fácilmente en tu hogar y disfruta de un snack saludable.
¿Por qué elegir la Crema de Cacao Realfooding?
La crema de cacao es un complemento ideal para tus desayunos o meriendas, ya que no solo satisface tus antojos de manera deliciosa, sino que también te permite cuidar de tu salud. A diferencia de otras cremas comerciales, esta receta de realfooding utiliza ingredientes naturales que aportan nutrientes y son menos procesados. Con esta crema, puedes disfrutar de todo el sabor del cacao sin los azúcares refinados y aditivos químicos que a menudo se encuentran en productos similares.
Ingredientes necesarios
- 200 g de nueces (puedes usar almendras, avellanas o una mezcla)
- 50 g de cacao en polvo sin azúcares añadidos
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional)
- Una pizca de sal
- 100 ml de aceite de coco (derretido)
- Opcional: Un toque de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparación de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es preparar todos los ingredientes. Si decides utilizar nueces enteras, es recomendable tostarlas ligeramente en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos. Esto ayudará a realzar su sabor. Si te gustan las avellanas, también puedes optar por la opción de pelarlas después de tostarlas, aunque esto es completamente opcional.
Triturar las nueces
Coloca las nueces en un procesador de alimentos. Tritura a baja velocidad durante unos 30-60 segundos. Detente y raspa los lados del procesador para asegurarte de que todas las nueces se trituren uniformemente. Continúa triturando, aumentando gradualmente la velocidad, hasta que las nueces se conviertan en una pasta cremosa. Este proceso puede tardar unos minutos, así que ten paciencia. Las nueces liberarán sus aceites naturales y se transformarán en una crema deliciosa.
Mezclar los ingredientes secos
En un bol aparte, mezcla el cacao en polvo, la sal y el extracto de vainilla si decides utilizarlo. Esto garantizará que todos los ingredientes secos se integren bien y se distribuyan de manera uniforme en la crema.
Incorporar la mezcla en el procesador
Una vez que la pasta de nuez esté lista, agrega al procesador la mezcla de cacao que preparaste. A continuación, vierte el aceite de coco derretido y la miel o sirope de agave si optaste por endulzar. Procesa todos los ingredientes juntos hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea. Dependiendo de la potencia de tu procesador, este paso podría tomar entre 1-3 minutos.
Ajustar la textura y el sabor
Es importante probar la crema en este punto. Si deseas que sea un poco más dulce, puedes añadir más miel o sirope según tu gusto. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco más de aceite de coco o agua para conseguir la textura que prefieras. No dudes en ajustar las cantidades a tu paladar, ¡este es tu momento!
Envasar y refrigerar
Una vez que estés satisfecho con el sabor y la textura de tu crema de cacao, transfiérela a un tarro hermético. Puedes usar frascos reciclados o cualquier recipiente de vidrio que tengas en casa. Asegúrate de que quede bien tapada para mantener su frescura. Guarda la crema de cacao en el refrigerador donde se mantendrá fresca durante aproximadamente 2-3 semanas.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos para sacar el máximo provecho de tu crema de cacao:
- Variaciones en el sabor: Puedes experimentar añadiendo ingredientes como canela, café instantáneo o incluso un poco de chile en polvo para un toque picante.
- Usos versátiles: Esta crema se puede utilizar como untable en tostadas, pancakes o gofres, o incluso como un ingrediente en batidos o postres.
- Menos azúcar: Si prefieres evitar el azúcar, siéntete libre de omitir el endulzante y disfrutar de un sabor más intenso y puro del cacao.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación para esta crema de cacao es de aproximadamente 20-30 minutos, incluido el tiempo de preparación y mezcla. Al ser un producto sin conservantes, es recomendable consumirla en un plazo de dos a tres semanas y mantenerla en refrigeración para preservar su frescura.
¿Puedo usar otros frutos secos en lugar de nueces?
Sí, puedes utilizar otras nueces como almendras o avellanas según tu preferencia. Cada tipo de fruto seco aportará un sabor diferente, así que siéntete libre de experimentar.
¿Es necesario endulzar la crema de cacao?
No, el endulzante es opcional. Si prefieres un sabor más natural, puedes omitirlo y disfrutar del intenso sabor del cacao y las nueces.
¿Se puede congelar esta crema de cacao?
Sí, puedes congelarla. Asegúrate de usar un recipiente hermético y deja espacio para la expansión. Al descongelar, puede que necesites mezclarla nuevamente para conseguir la consistencia deseada.
¿Puedo usar cacao en polvo sin azúcar?
¡Por supuesto! Usar cacao en polvo 100% puro sin azúcar es lo recomendado, ya que evita los azúcares añadidos y te permite controlar el dulzor de la crema según tus preferencias.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir?
Además de los mencionados, puedes agregar superalimentos como semillas de chía, proteína en polvo o incluso trozos de chocolate negro para enriquecer aún más tu crema de cacao.
Hacer tu propia crema de cacao realfooding en casa no solo es fácil y rápido, sino que también te abre un mundo de posibilidades gastronómicas. Con ingredientes simples y saludables, podrás disfrutar de un producto totalmente adaptado a tus gustos y necesidades nutricionales. ¡Anímate a experimentar y disfruta de esta deliciosa receta!