¿Por qué elegir esta receta de hojaldre?
El hojaldre relleno de Nocilla es una opción irresistiblemente deliciosa que sorprende tanto a grandes como a pequeños. Este postre, además de ser muy sencillo de preparar, es ideal para cualquier ocasión, ya sea una merienda especial, un cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa. La combinación de la suavidad del hojaldre con la cremosa textura de la Nocilla crea una experiencia gustativa única e inolvidable. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlo paso a paso!
Ingredientes necesarios
- 1 lámina de masa de hojaldre (comprada o casera)
- 200 g de Nocilla (puede ser chocolate o avellana, según tu preferencia)
- 1 huevo (para pintar el hojaldre)
- Azúcar al gusto (opcional, para espolvorear)
- Harina (para espolvorear la superficie de trabajo)
Instrucciones paso a paso para la preparación
Paso 1: Preparar la masa de hojaldre
Si decides hacer tu propia masa de hojaldre, asegúrate de seguir una receta básica de hojaldre, que generalmente incluye harina, mantequilla, agua y sal. Sin embargo, para una opción más rápida, puedes utilizar una lámina de hojaldre ya preparada, que se encuentra en la mayoría de los supermercados. Asegúrate de que esté bien fría para facilitar el manejo.
Paso 2: Estirar la masa
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la lámina de masa de hojaldre hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Trata de conseguir un rectángulo lo más uniforme posible para que sea más fácil de rellenar y darle forma. Puedes utilizar un rodillo para esto.
Paso 3: Rellenar con Nocilla
Una vez que tengas la masa estirada, coloca una generosa capa de Nocilla en el centro del rectángulo, dejando un borde de aproximadamente dos centímetros alrededor. Este espacio es importante para que puedas sellar bien el hojaldre. Puedes calentar un poco la Nocilla para que sea más fácil de esparcir si lo deseas.
Paso 4: Doblar y sellar
Con cuidado, dobla la masa sobre el relleno, formando un rectángulo más pequeño y asegurándote de que los bordes se solapen. Presiona con los dedos para sellar bien los bordes, y utiliza un tenedor para hacer marcas decorativas y mejorar el sellado. Esto no solo es estético, sino que también ayuda a evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Paso 5: Pintar y preparar para hornear
Bate el huevo en un bol pequeño y utiliza una brocha de cocina para pintar la superficie del hojaldre. Esto le dará un hermoso color dorado al hornearse. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar en la parte superior para un toque dulce y crujiente.
Paso 6: Hornear
Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). Coloca el hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que asegúrate de vigilarlo para que no se queme.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción es aproximadamente de 35 a 40 minutos. No obstante, esto puede variar dependiendo de la eficiencia en la preparación de la masa y del horno utilizado.
Conservación
El hojaldre relleno de Nocilla es mejor consumirlo fresco, pero si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de dos días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo por hasta una semana, aunque ten en cuenta que la textura del hojaldre puede perder su crujido. Para recalentar, simplemente coloca en el horno a baja temperatura hasta que se caliente nuevamente.
Consejos adicionales
- Prueba diferentes tipos de rellenos, como mermelada, crema de cacahuate o chocolate derretido.
- Si te gusta el sabor de la canela, espolvorea un poco en la Nocilla antes de cerrar el hojaldre.
- Para un toque especial, puedes servirlo con helado de vainilla o frutas frescas.
¿Puedo hacer el hojaldre un día antes?
Sí, puedes preparar el hojaldre un día antes y guardarlo en la nevera. No obstante, se recomienda hornearlo justo antes de servir para mantener su frescura y textura crujiente.
¿Puedo congelar el hojaldre relleno antes de hornearlo?
Absolutamente. Puedes preparar el hojaldre y congelarlo antes de hornearlo. Simplemente asegúrate de envolverlo bien en papel film o en una bolsa de congelación para evitar quemaduras de congelador. Cuando estés listo para hornearlo, déjalo descongelar en el refrigerador antes de pintarlo y hornearlo.
¿Qué alternativas tengo si no tengo huevo para pintar el hojaldre?
Si no puedes utilizar huevo, puedes optar por leche, crema o incluso un poco de agua para pintar la superficie. Esto ayudará a darle un color dorado, aunque el resultado puede no ser tan brillante como con el huevo.
¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes buscar una masa de hojaldre sin gluten en el mercado. Existen opciones deliciosas que te permitirán disfrutar de esta receta sin problemas.
El hojaldre relleno de Nocilla rectangular es, sin duda, un postre que merece un lugar especial en tu recetario. Su sencillez y rapidez de preparación, combinadas con la irresistible mezcla de sabores que aporta la Nocilla, lo convierten en la opción perfecta para cualquier momento. No dudes en experimentar con diferentes rellenos y acompañamientos. ¡A disfrutar!