Una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda
La nocilla es ese sabor inconfundible que nos lleva de vuelta a la infancia. Si eres de los que considera que la nocilla de supermercado no es igual que la casera, ¡estás en el lugar ideal! En esta receta te enseñaremos a hacer nocilla con Colacao, un acompañamiento perfecto para tus tostadas, crepes o simplemente para comer a cucharadas. Con ingredientes sencillos y un par de pasos, podrás disfrutar de una nocilla suave y cremosa en tu propia casa.
Ingredientes Necesarios
Para hacer una deliciosa nocilla con Colacao, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 g de avellanas tostadas
- 150 g de chocolate negro (70% cacao es ideal)
- 200 ml de leche entera
- 50 g de azúcar moreno
- 3 cucharadas de Colacao
- Una pizca de sal
- Opcional: 1 cucharada de aceite de girasol o de oliva suave
Instrucciones Paso a Paso
Preparar las Avellanas
Primero, si no tienes avellanas tostadas, deberás tostarlas tú mismo. Precalienta el horno a 180 ºC y extiende las avellanas en una bandeja para hornear. Tuéstalas durante 10-15 minutos, moviéndolas de vez en cuando para evitar que se quemen. Una vez tostadas, déjalas enfriar y quita la piel frotándolas con un paño limpio.
Fundir el Chocolate
Mientras se enfrían las avellanas, puedes fundir el chocolate. Coloca el chocolate troceado en un bol y ponlo al baño maría. Asegúrate de que el agua no toque el bol, ya que esto pudiera quemar el chocolate. Bate suavemente hasta que esté completamente derretido y reserva.
Mezclar los Ingredientes
En un procesador de alimentos, añade las avellanas tostadas y pulsa hasta que se conviertan en una pasta. Esto tomará un par de minutos. Luego, agrega el chocolate derretido, la leche, el azúcar moreno, el Colacao y una pizca de sal. Si deseas un poco más de suavidad, añade la cucharada de aceite. Procesa a máxima velocidad hasta que consigas una mezcla homogénea y cremoso. Puedes ajustar la textura agregando más leche si lo prefieres más líquido.
Envasado
Una vez que tus ingredientes estén bien combinados, vierte la nocilla en un frasco hermético. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de cerrarlo. Esto impedirá que se forme condensación en el interior del frasco.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para preparar esta nocilla es de aproximadamente 30 minutos. Esto incluye el tiempo para tostar las avellanas, fundir el chocolate y mezclar todos los ingredientes. La receta es ideal para aquellos que tienen poco tiempo pero desean disfrutar de un delicioso dulce casero.
Conservación
La nocilla casera se puede conservar en el refrigerador hasta por 2 semanas si está correctamente almacenada en un frasco hermético. Ten en cuenta que, al estar en frío, la nocilla se endurecerá un poco, así que puedes dejarla reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de servirla o calentarla suavemente en el microondas por unos segundos.
Consejos Adicionales
- Si lo prefieres, puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche para un sabor más suave.
- Experimenta con la cantidad de Colacao si quieres un sabor más intenso de cacao.
- Añade un poco de extracto de vainilla para un toque extra de sabor.
- Si eres alérgico a las avellanas, puedes sustituirlas por almendras o nueces.
¿Se puede hacer nocilla vegana?
¡Sí! Puedes usar leche vegetal como almendra, soja u avena, y asegurarte de que el chocolate que elijas no contenga ingredientes derivados de animales.
¿Cómo se puede usar esta nocilla?
Esta nocilla es ideal para untar sobre tostadas, como relleno de crepes, o simplemente para disfrutarla a cucharadas. ¡Es perfecta para cualquier momento del día!
¿Puedo congelar la nocilla casera?
Es recomendable evitar la congelación para mantener la textura y el sabor, pero si decides hacerlo, asegúrate de usar un envase adecuado y que esté muy bien cerrado. Descongela lentamente en el refrigerador antes de consumir.
Hacer nocilla en casa con Colacao es una forma deliciosa y divertida de disfrutar de un dulce clásico. Al seguir estos pasos, puedes personalizar tu nocilla a tu gusto y asegurarte de que todos los ingredientes que usas son de alta calidad. Además, es un excelente proyecto para hacer con niños, enseñándoles sobre cocina y la importancia de comer algo hecho a mano. ¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros!