Descubre cómo preparar un irresistible bizcocho que será el centro de atención en cualquier celebración.
Si hay algo que gusta a todos, son los bizcochos, y cuando hablamos de un bizcocho relleno de Nocilla, la cosa se eleva a otro nivel. La Nocilla, esa deliciosa crema de cacao y avellanas, es un ingrediente que no solo aporta sabor, sino también una textura suave y untuosa que encanta a grandes y pequeños. En este artículo, te guiaré paso a paso para que prepares este delicioso bizcocho en casa, sin complicaciones y con resultados espectaculares.
Ingredientes Necesarios
Para elaborar nuestro bizcocho relleno de Nocilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 125 ml de aceite de oliva suave o girasol
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 1 pizca de sal
- 150 ml de leche
- 200 g de Nocilla (puedes usar el sabor que más te guste)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Masa
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasar un molde para bizcochos, preferiblemente uno de 22 cm de diámetro. Puedes optar por papel de hornear en el fondo para facilitar el desmoldeo más tarde.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Este paso es crucial, ya que el aire incorporado le dará esponjosidad al bizcocho.
3. Añade el aceite de oliva y la leche a la mezcla y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Puedes hacerlo con una batidora eléctrica o manualmente con varillas.
Incorporación de los Ingredientes Secos
4. En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura y la pizca de sal. Tamiza estos ingredientes secos sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente con una espátula, haciendo movimientos envolventes para evitar que se baje la masa.
El Horno y el Relleno
5. Vierte la mitad de la mezcla en el molde previamente preparado. Con una cuchara, coloca cucharadas de Nocilla sobre la masa, distribuyéndola de manera uniforme pero sin llegar a los bordes. Luego, cubre con el resto de la masa.
6. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Cada horno es diferente, así que asegúrate de no abrir la puerta del horno antes de los 25 minutos para evitar que se baje el bizcocho.
Enfriado y Decoración
7. Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, desmóldalo sobre una rejilla y déjalo enfriar por completo.
8. Si deseas, puedes espolvorear azúcar glas por encima para darle un toque más atractivo antes de servir.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción de este bizcocho es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos, incluyendo el enfriado. Este tiempo varía ligeramente dependiendo de la potencia de tu horno y la temperatura ambiente.
Conservación del Bizcocho
Si te sobra bizcocho (que será poco probable porque es muy sabroso), puedes conservarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes refrigerarlo si prefieres mantenerlo fresco durante más tiempo, aunque es posible que pierda algo de esponjosidad. Si quieres conservarlo por más tiempo, te recomiendo congelarlo. Así podrás disfrutar de un trozo delicioso siempre que lo desees.
Consejos Adicionales
– Puedes personalizar la receta añadiendo frutos secos, chips de chocolate o trozos de fruta dentro de la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
– Si prefieres un bizcocho más chocolateado, añade cacao en polvo a la mezcla de harina. Reemplaza 50 g de harina por 30 g de cacao para un sabor intenso.
– Si no tienes Nocilla, puedes sustituirla por cualquier otra crema de cacao o incluso mermelada para darle un giro diferente a la receta.
¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar?
Sí, puedes usar edulcorantes; sin embargo, asegúrate de que sean aptos para hornear y sigue las instrucciones en el envase para conocer la cantidad adecuada a usar.
¿Qué hacer si el bizcocho se hunde en el centro?
Esto puede deberse a un problema con la levadura o a que el bizcocho no se horneó el tiempo suficiente. Asegúrate de no abrir la puerta del horno antes de tiempo y verifica la frescura de la levadura.
¿Puedo hacer este bizcocho sin gluten?
Sí, puedes utilizar una mezcla de harinas sin gluten en lugar de la harina de trigo convencional. Asegúrate de que la mezcla contenga un agente leudante para asegurar que el bizcocho suba adecuadamente.
¿El bizcocho se puede rellenar con algo más además de Nocilla?
¡Por supuesto! Puedes rellenarlo con mermeladas, crema de quesos o incluso ganache de chocolate. La creatividad es tu límite.
¿Este bizcocho es apto para niños?
Sin duda, este bizcocho es ideal para niños, ¡pero recuerda siempre supervisar a los más pequeños en la cocina!
Hacer un bizcocho relleno de Nocilla es una excelente manera de deleitar a tus seres queridos y disfrutar de un momento dulce en casa. Desde su suave textura hasta su delicioso sabor, cada bocado será una experiencia memorable. Anímate a probar esta receta y compártela con amigos y familiares; seguro les encantará.