¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una receta sencilla y deliciosa? La corona de hojaldre y nocilla es ideal para cualquier ocasión. Se trata de un postre crujiente y dulce que puede ser preparado en poco tiempo y con mínimos ingredientes. A continuación, te compartiremos todos los detalles necesarios para que te animes a prepararla en casa.
Ingredientes Necesarios
- 2 láminas de masa de hojaldre (puedes encontrarlas en el supermercado)
- 200 gramos de Nocilla o crema de chocolate con avellanas
- 1 huevo (para pintar el hojaldre)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
Preparación Inicial
Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Es fundamental que el horno esté bien caliente para que la masa de hojaldre suba adecuadamente y obtengas una textura crujiente. Mientras se calienta, saca las láminas de masa de hojaldre del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos.
Montaje de la Corona
Toma una de las láminas de masa de hojaldre y colócala sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Con un rodillo, estira ligeramente la masa para que quede más delgada y uniforme. Luego, extiende una generosa cantidad de Nocilla sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 2 cm sin cubrir. Puramente visual, esto hormona un efecto de corona cuando la enrolles.
Sellado de la Masa
Coloca la segunda lámina de hojaldre encima de la primera con la Nocilla. Presiona suavemente los bordes con tus dedos para sellar las dos capas. A continuación, utiliza un cuchillo para hacer cortes a lo largo de los bordes, creando tiras de aproximadamente 1-2 cm de ancho. Pero no cortes completamente el centro; asegúrate de que permanece unido en el medio.
Formando la Corona
Una vez que has creado las tiras, gira cada una de ellas hacia afuera, de modo que la Nocilla quede visible y forme un efecto espiral. Esto no sólo es estéticamente agradable, sino que también ayuda a que la crema se cocine de forma uniforme. Cierra los extremos para formar un círculo completo, creando así tu corona.
Hornear la Corona
En un bol aparte, bate el huevo y utiliza una brocha para pintar la superficie de la corona con el huevo batido. Esto ayudará a que la masa adquiera un hermoso color dorado durante el horneado. Con cuidado, coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la corona se vea dorada y crujiente.
Decorar y Servir
Una vez que la corona esté lista, retírala del horno y déjala enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque dulce y decorativo. Corta en porciones y disfruta de este delicioso postre ya sea solo o acompañado de una bola de helado.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para preparar la corona de hojaldre y nocilla es de aproximadamente 40 minutos, que incluye tanto el tiempo de preparación como el de horneado. Es una receta bastante rápida que puedes hacer incluso cuando tienes poco tiempo.
Conservación
Si tienes sobrantes, puedes conservar la corona de hojaldre y nocilla en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si vives en un lugar muy cálido, es mejor guardarla en el refrigerador, donde puede durar hasta 5 días. Sin embargo, es importante recalentarla en el horno durante unos minutos antes de comerla, para que recupere su textura crujiente.
Consejos Adicionales
- Si quieres agregar un toque extra a tu receta, puedes añadir frutas deshidratadas o nueces picadas a la Nocilla antes de cubrir con la segunda lámina de hojaldre.
- Si no tienes Nocilla, puedes utilizar cualquier otra crema de chocolate o incluso mermeladas de frutas para un sabor diferente.
- Siempre asegúrate de no sobrecargar la masa con relleno, ya que esto podría dificultar el proceso de cocción y hacer que se abran los bordes al hornearse.
¿Puedo hacer la masa de hojaldre en casa?
Sí, aunque es más laborioso y requiere más tiempo, puedes hacer tu propia masa de hojaldre si lo prefieres. Hay muchas recetas disponibles, pero si buscas rapidez, las versiones prehechas son una excelente opción.
¿Puedo sustituir la Nocilla por otra crema?
Claro, puedes usar cualquier crema que te guste, ya sea chocolate, avellanas, o incluso crema de cacahuate. Las combinaciones son infinitas y puedes ajustarlas a tu gusto.
¿Es esta receta apta para veganos?
Puedes adaptar esta receta utilizando masa de hojaldre vegana y sustituyendo el huevo por un poco de leche vegetal o simplemente omitiéndolo al pintar la corona antes de hornear.
¿Qué puedo hacer si no tengo papel para hornear?
Si no tienes papel para hornear, puedes engrasar la bandeja con un poco de mantequilla o aceite antes de colocar la masa para evitar que se pegue.
La corona de hojaldre y Nocilla es un postre que sin duda encantará a todos. Fácil de hacer y deliciosa, es perfecta para compartir en reuniones familiares, fiestas o incluso como un capricho personal. ¡Anímate a probarla y sorpréndete con lo sencilla y rica que puede ser!