¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta de hojaldre relleno de Nocilla! Perfecta para meriendas, desayunos o incluso como postre, esta combinación de sabores y texturas hará que todos se queden con ganas de más. Aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso, con ingredientes simples y un proceso fácil. ¡Empecemos!
Ingredientes necesarios
- 1 lámina de masa de hojaldre (puedes usarla comprada o hacerla en casa)
- 200 gramos de Nocilla (puede ser del sabor que prefieras: con leche o negra)
- 1 huevo (para pintar el hojaldre)
- Azúcar para espolvorear (opcional)
Instrucciones paso a paso
Preparación de la masa
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Esto es fundamental para asegurarte de que el hojaldre se cocine de manera uniforme desde el principio.
2. Si usas masa de hojaldre comprada, saca la lámina de la nevera y déjala reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos antes de usarla. Si decides hacer tu propia masa, asegúrate de seguir una receta básica de hojaldre que te garantice una textura crujiente.
Montaje del hojaldre
3. En una superficie enharinada, extiende la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo hasta que esté bien fina. Un grosor de aproximadamente 3 mm es ideal para que el hojaldre suba perfectamente en el horno.
4. Corta la masa en rectángulos. Dependiendo del tamaño que elijas, puedes hacer porciones más pequeñas para aperitivos o más grandes para servir como un postre individual.
Relleno con Nocilla
5. Luego, coloca una cucharada generosa de Nocilla en el centro de cada rectángulo de masa. Asegúrate de dejar un borde libre para poder sellar el hojaldre después.
6. Humedece ligeramente los bordes de la masa con agua, esto ayudará a que la masa se pegue mejor al cerrarla. Luego, dobla la masa sobre la Nocilla formando un triángulo o un rectángulo, y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.
Pintado y horneado
7. Bate el huevo en un bol y, con la ayuda de un pincel de repostería, pinta la superficie de cada hojaldre. Esto le dará un brillo dorado una vez cocido.
8. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima para añadir un toque dulce extra. Esto creará una capa crujiente y atractiva.
9. Coloca los hojaldres en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, asegurándote de dejar espacio entre ellos para que no se peguen al expandirse durante la cocción.
10. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Vigila el proceso para evitar que se quemen.
Conservación
Los hojaldres con Nocilla son mejores cuando están frescos, pero si sobran, puedes guardarlos. Déjalos enfriar completamente y almacénalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Consúmelos dentro de 2-3 días para disfrutar de su mejor sabor y textura. Si deseas, también puedes congelarlos antes de hornear. Simplemente congélalos en la bandeja, y una vez duros, transfiérelos a una bolsa para congelar. Hornea directamente sin descongelar, aumentando un par de minutos el tiempo de cocción.
Consejos adicionales
- Experimentar con sabores: Puedes añadir un puñado de nueces picadas o frutas como plátano o fresas junto con la Nocilla para un sabor más intenso.
- Usar masa de hojaldre casera: Si decides hacer tu propia masa, asegúrate de refrigerarla adecuadamente para que sea más fácil de manipular.
- Prueba diferentes coberturas: Algunos optan por espolvorear canela o cacao en polvo en la Nocilla antes de cerrar los hojaldres.
¿Puedo hacer estos hojaldres con otros rellenos?
¡Por supuesto! La Nocilla es solo una opción. Puedes experimentar con mermeladas, cremas de queso, chocolate o incluso rellenos salados como jamón y queso.
¿Cuánto tiempo se tardan en hacer estos hojaldres?
En total, la receta puede tardar alrededor de 30-40 minutos desde la preparación de los ingredientes hasta el horneado.
¿Son aptos para congelar?
Sí, puedes congelarlos tanto antes de hornear como después. Si decides congelarlos después de cocinarlos, asegúrate de dejarlos enfriar completamente y envolverlos bien.
¿Qué acompañamientos son ideales para estos hojaldres?
Los hojaldres con Nocilla se sirven bien solos, pero también puedes acompañarlos con una bola de helado de vainilla o una salsa de chocolate caliente para hacerlos aún más decadentes.