¡Descubre cómo preparar un postre que encantará a todos!
La flor de hojaldre y nocilla es una fusión perfecta de texturas y sabores que no puedes dejar de probar. Este postre, que combina el crujiente del hojaldre con la suavidad y el sabor a chocolate de la nocilla, es ideal para cualquier ocasión, desde una mera merienda hasta una celebración especial. A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 200g de Nocilla (crema de cacao y avellanas)
- 1 huevo (para pincelar)
- Azúcar glass al gusto (opcional, para decorar)
- Frutos rojos (opcional, para acompañar)
Instrucciones paso a paso
Preparación de la masa de hojaldre
Primero, asegúrate de tener las láminas de masa de hojaldre descongeladas. Si utilizas hojaldre refrigerado, deberás estirarlas un poco más sobre una superficie enharinada para obtener la forma adecuada. Extiende una de las láminas de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Aplicar la Nocilla
Con un cuchillo o una espátula, extiende una capa generosa de Nocilla sobre la masa de hojaldre. Asegúrate de dejar un pequeño borde sin cubrir para que al cerrar la flor, la crema no se escape.
Montaje de la flor de hojaldre
Toma la segunda lámina de masa de hojaldre y colócala encima de la primera, presionando ligeramente para que se adhiera. Con un cortador de pizza o un cuchillo afilado, divide la masa en 8 segmentos, como si fuera una pizza. En el centro, deja un círculo sin cortar, que será el corazón de la flor.
Ahora, toma cada segmento y gíralo suavemente hacia afuera, creando la forma de pétalos de flor. Asegúrate de que las puntas de los segmentos no se superpongan, para que la flor se abra bien durante la cocción.
Pincelar y hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Bate el huevo y, con la ayuda de un pincel, pinta la superficie de la masa de hojaldre. Esto le dará un dorado espectacular al hornearse. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima para añadir un toque dulce extra.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la flor esté dorada y crujiente. Una vez fuera del horno, deja enfriar un momento.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción para la flor de hojaldre y nocilla es aproximadamente de 1 hora, incluyendo 15 minutos de preparación y 25 minutos de horneado. Es recomendable servirla tibia para que el chocolate mantenga su suavidad y sabor.
Conservación
Si te sobra alguna porción, puedes conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Sin embargo, ten en cuenta que el hojaldre perderá su textura crujiente con el tiempo. Si deseas disfrutarla nuevamente, puedes recalentarla suavemente en el horno durante unos minutos para devolverle su frescura.
Consejos adicionales
- Variedad de sabores: Puedes personalizar esta receta usando diferentes tipos de cremas para untar, como crema de cacahuete o chocolate blanco, según tu preferencia.
- Decoración: Decora tu flor con azúcar glass espolvoreado o acompáñala con frutos rojos para darle un toque fresco y colorido.
- Hojaldre hecho en casa: Si te sientes aventurero, también puedes hacer tu propia masa de hojaldre. Sin embargo, utilizar hojaldre comprado ahorra tiempo y esfuerzo.
¿Puedo usar masa de hojaldre integral para esta receta?
¡Sí! Puedes usar masa de hojaldre integral para una opción un poco más saludable. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
¿Se puede hacer la flor de hojaldre y nocilla un día antes?
Te recomendamos preparar la flor el mismo día para disfrutar de su máximo crujido. Sin embargo, si necesitas adelantarte, puedes montar la flor y hornearla al día siguiente. Mantén la masa en el refrigerador forrada con papel film.
¿Puedo hacer una versión sin gluten?
Claro, puedes utilizar una masa de hojaldre sin gluten. Hay varias opciones disponibles en tiendas. Sigue el mismo procedimiento, y obtendrás un delicioso postre apto para celíacos.
¿Cuáles son algunas variaciones que puedo probar?
Además de experimentar con diferentes tipos de crema, también puedes añadir trocitos de frutas o frutos secos entre las capas de masa, así tendrás una combinación de sabores y texturas aún más interesante.