La Nocilla es una de las cremas de chocolate y avellanas más queridas en el mundo, especialmente entre los más pequeños (y no tan pequeños). Hacerla en casa es mucho más sencillo de lo que parece, y si tienes una Thermomix, conseguirás un resultado cremoso y delicioso en pocos minutos. En este artículo, te mostraremos una receta fácil y rápida, paso a paso, donde podrás disfrutar de esta exquisita crema para untar.
Ingredientes Necesarios
Para preparar una deliciosa Nocilla en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de avellanas tostadas
- 250 g de azúcar
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao, picado)
- 100 g de cacao en polvo sin azúcares
- 100 g de leche entera
- 100 ml de aceite de girasol
- Una pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
Tritura las avellanas
Introduce las avellanas en el vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 10 durante 10 segundos. Detén y raspa los lados del vaso para asegurarte de que todas las avellanas queden bien trituradas. Repite el proceso si es necesario, hasta obtener un polvo fino.
Añade el azúcar
Agrega el azúcar a las avellanas trituradas en el vaso. Programa la Thermomix a velocidad 10 durante 15 segundos. Esto ayudará a que el azúcar se integre bien con las avellanas y conseguirás un polvo más fino y homogéneo.
Incorpora el chocolate
Agrega a la mezcla el chocolate negro picado. Programa a 60°C durante 5 minutos a velocidad 2 hasta que el chocolate se derrita y se mezcle con el resto de los ingredientes. Ya empezamos a oler esa deliciosa combinación de chocolate y avellana.
Suma el cacao y el aceite
Añade el cacao en polvo, el aceite de girasol, la leche y la pizca de sal al vaso. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 30 segundos, y luego sube a velocidad 7 durante 1 minuto. Esto permitirá que todos los ingredientes se amalgamen perfectamente y obtendrás una crema suave.
Verifica la textura
Es importante que revises la textura de la crema. Si te parece que está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche. Programa nuevamente a velocidad 5 durante unos segundos.
Envasado
Cuando la Nocilla esté lista, viértela en un tarro de vidrio previamente esterilizado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de cerrarlo. Si lo deseas, puedes decorarlo con una etiqueta personalizada para darle un toque especial.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción con la Thermomix es de aproximadamente 15 minutos. Esto incluye el tiempo de trituración, derretido y mezcla de todos los ingredientes, lo cual es realmente rápido para una receta tan deliciosa.
Conservación de la Nocilla
Para asegurar que tu Nocilla se mantenga en óptimas condiciones, guárdala en un lugar fresco y seco, o en el refrigerador. Al hacer esto, la Nocilla se conservará bien durante al menos 2 meses. Recuerda que al estar refrigerada, la textura puede volverse un poco más dura, pero al dejarla reposar a temperatura ambiente unos minutos, volverá a adquirir su cremosidad original.
Consejos Adicionales para Personalizar tu Nocilla
- Si prefieres una Nocilla más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar según tu gusto.
- Para un toque de sabor diferente, puedes añadir un chorro de vainilla o canela mientras mezclas los ingredientes.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate si deseas una crema más suave o con menos amargo.
- Si quieres hacer la receta sin azúcar, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales, pero ten en cuenta que esto puede cambiar la textura final.
¿Puedo utilizar avellanas crudas en lugar de tostadas?
No se recomienda, ya que las avellanas tostadas aportan un sabor más profundo y agradable a la crema, además de ser más fáciles de triturar.
¿Puedo hacer Nocilla con Chocolate Blanco?
¡Sí, claro! Puedes hacer tu Nocilla con chocolate blanco o incluso con chocolate con leche. Ajusta la cantidad de azúcar si el chocolate que decides usar ya contiene azúcar.
¿Es necesario el aceite en la receta?
El aceite aporta suavidad a la crema. Si prefieres evitarlo, puedes sustituirlo por un poco de mantequilla derretida, aunque esto podría cambiar un poco la textura final.
¿Cómo puedo saber si mi Nocilla está lista?
La Nocilla debe tener una textura cremosa y suave. Puedes hacer una prueba con una cuchara; si al retirarla la crema se mantiene en su sitio y no se escurre, está lista para envasar.
Ahora que ya sabes cómo preparar una deliciosa Nocilla en tu Thermomix, ¡no hay excusas para no disfrutarla! Es una receta versátil que puedes personalizar a tu gusto y que seguro complacerá a toda la familia. Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de tu creación!