Disfruta de un postre irresistiblemente delicioso y fácil de preparar.
Las mini napolitanas de Nutella son un auténtico regalo para los amantes del chocolate. Estas pequeñas delicias, que combinan una masa suave y esponjosa con el inconfundible sabor de la famosa crema de avellana, son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o simplemente para saciar un antojo, estas mini napolitanas son sencillas de elaborar y te dejarán con ganas de más. A continuación, te mostraremos una receta clara y detallada para que puedas prepararlas en casa de forma fácil y rápida.
Ingredientes necesarios
- 250 g de harina de fuerza
- 125 ml de leche tibia
- 50 g de azúcar
- 60 g de mantequilla (fundida)
- 1 huevo
- 7 g de levadura seca de panadería
- 1 pizca de sal
- Nutella, al gusto (aproximadamente 200 g)
- 1 huevo batido (para pincelar las napolitanas)
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparación de la masa
Comienza disolviendo la levadura seca en la leche tibia. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos, permitiendo que la levadura active. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y añade el huevo y la mantequilla derretida.
Paso 2: Unión de los ingredientes
Una vez que la levadura esté activa, añádela también al bol con los ingredientes secos. Mezcla todo con una cuchara de madera o un batidor de mano hasta que la harina absorba los líquidos. Luego, continua amasando la masa con las manos durante unos 10 minutos, hasta que obtengas una textura suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina para que no se pegue.
Paso 3: Primer levado
Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado con un poco de aceite. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 4: Formado de las napolitanas
Una vez que la masa haya levado, espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y voltea la masa. Aplánala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 cm. Corta la masa en rectángulos de aproximadamente 10×5 cm. En el centro de cada rectángulo, coloca una cucharada generosa de Nutella.
Paso 5: Enrollado y segundo levado
Dobla la masa sobre la Nutella para cubrirla y forma una especie de saquito. Asegúrate de que los bordes estén bien sellados, presionando con los dedos o con un tenedor. Coloca las napolitanas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre ellas. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar durante unos 30 minutos.
Paso 6: Horneado
Precalienta el horno a 180 ºC (356 ºF). Antes de hornear, pincela la superficie de las napolitanas con el huevo batido para que queden doradas y brillantes. Hornea las mini napolitanas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 7: Enfriar y servir
Una vez horneadas, retira las napolitanas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas mini napolitanas de Nutella listas para disfrutar. Puedes servirlas solas o con un poco más de Nutella al lado para mojar.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 2 horas, que incluye 1 hora para el primer levado, 30 minutos para el segundo levado y 20 minutos para hornear.
Conservación
Las mini napolitanas de Nutella se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes refrigerarlas, aunque es posible que la textura se vuelva un poco más densa. También se pueden congelar, colocándolas en bolsas para congelador, y se mantendrán bien hasta 1 mes. Para servirlas, simplemente caliéntalas en el horno durante unos minutos para que recuperen su esponjosidad.
Consejos adicionales
- Para mayor sabor, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la masa.
- Si te gusta experimentar, prueba rellenar algunas napolitanas con crema de almendra o chocolate blanco.
- El uso de leche entera dará un sabor más rico y una textura más suave.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar su mezcla.
¿Puedo usar otra crema en lugar de Nutella?
Sí, puedes utilizar cualquier crema de chocolate o avellanas que prefieras, o incluso mermelada o queso crema si deseas un cambio en el sabor.
¿Es posible hacer la masa la noche anterior?
Sí, puedes preparar la masa la noche anterior y dejarla en el refrigerador para que fermente lentamente. Al día siguiente, sácala y déjala reposar a temperatura ambiente antes de continuar con el formado de las napolitanas.
¿Puedo hacer mini napolitanas de otros sabores?
Definitivamente, puedes experimentar con distintos rellenos como frutas, nata montada o incluso chips de chocolate. La creatividad en la cocina es clave para obtener deliciosas variaciones.
¿Por qué mi masa no sube?
Puede que la levadura no esté activa. Asegúrate de utilizar leche tibia (no caliente) y comprueba que tu levadura esté dentro de su fecha de caducidad. También, el lugar donde dejes reposar la masa debe ser cálido y libre de corrientes de aire.
Preparar mini napolitanas de Nutella es sencillo y gratificante. Con esta receta, no solo disfrutarás de un delicioso postre, sino que también sorprenderás a tus familiares y amigos con tus dotes de repostería. Además, al ser un dulce tan versátil, puedes adaptar la receta a tu gusto y disfrutar de diferentes variaciones. ¡Anímate a prepararlas y comparte el resultado con tus seres queridos!