Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor con estas irresistibles galletas rellenas de Nutella. Con su mezcla perfecta de dulce y suave, son ideales para compartir en una merienda, celebración o simplemente para darte un capricho durante el día. Lo mejor de todo es que son muy sencillas de preparar, ¡así que no hay excusas para no probarlas!
Ingredientes Necesarios
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Nutella o crema de avellanas al gusto (aproximadamente 1/2 taza)
- Azúcar glass para espolvorear (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Masa
Comienza precalentando tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno. A continuación, en un tazón grande, combina la mantequilla y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté cremosa y suave, lo que debería llevar unos 3-5 minutos.
Añadir los Huevos y Vainilla
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Continúa batiendo hasta que estén completamente incorporados. La mezcla debe verse ligera y homogénea, lo que hará que tus galletas sean tiernas y deliciosas.
Incorporar Ingredientes Secos
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco, incorpora esta mezcla seca a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad. Asegúrate de no mezclar en exceso, solo lo suficiente para que todos los ingredientes estén combinados.
Formar las Galletas
Con una cuchara para helados o con tus manos, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del mismo tamaño. Presiona suavemente cada bolita en la palma de tu mano y haz un hueco en el centro. Llena el hueco con una cucharadita de Nutella y cierra la masa alrededor de ella, formando una bola. Coloca las bolas en la bandeja para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada una.
Hornear
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno, así que asegúrate de no hornearlas demasiado. Un buen truco es mirar que estén ligeramente doradas alrededor, pero aún suaves en el centro.
Dejar Enfriar y Servir
Una vez cocidas, retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Si deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre las galletas frías para darles un toque especial.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para preparar las galletas es de aproximadamente 30-40 minutos, incluyendo la preparación y el tiempo de cocción. Este es un tiempo relativamente corto, considerando lo deliciosas que son.
Conservación
Las galletas rellenas de Nutella se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. También puedes refrigerarlas para que duren un poco más, pero es posible que se endurezcan un poco. Si decides congelarlas, asegúrate de separarlas con papel encerado para que no se peguen entre sí. Pueden durarte en el congelador hasta 3 meses. Para disfrutarlas, simplemente retíralas del congelador y déjalas reposar a temperatura ambiente o caliéntalas en el microondas por unos segundos.
Consejos Adicionales
Si te sientes creativo, puedes experimentar con diferentes rellenos. Prueba usar mantequilla de maní, crema de leche condensada o un trocito de chocolate. También puedes añadir nueces picadas a la masa para darle un toque crujiente. Recuerda siempre mantener un balance entre lo dulce y lo salado para obtener los mejores resultados.
¿Puedo usar otra grasa en lugar de mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina o aceite de coco, pero ten en cuenta que esto puede modificar ligeramente la textura de las galletas.
¿Es posible hacer masa de galletas sin gluten?
Claro, puedes reemplazar la harina de trigo por harina sin gluten. Sin embargo, la textura y el sabor podrían diferir, así que es posible que necesites realizar algunas pruebas para obtener el resultado deseado.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla por hasta 2 días. Asegúrate de cubrirla bien para que no se seque. También puedes congelar la masa y descongelarla en el refrigerador antes de usarla.
¿Por qué mis galletas no se ven como en la foto?
La apariencia de las galletas puede depender de varios factores, incluyendo la medida de los ingredientes, la temperatura del horno y la forma en que se manejó la masa. Asegúrate de seguir todas las instrucciones cuidadosamente para obtener los mejores resultados.