Descubre cómo preparar un delicioso chocolate a la taza al estilo RAM de Mercadona
El chocolate a la taza es una deliciosa y reconfortante bebida que se ha convertido en un imprescindible en muchas casas, especialmente durante los días fríos. La variedad de chocolate a la taza RAM que se ofrece en Mercadona ha sido muy bien recibida, pero, ¿qué tal si te animas a preparar una versión casera que destaque por su sabor y cremosidad? A continuación, te compartiré una receta completa para que puedas disfrutar de un chocolate a la taza excepcional en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
- 100 gramos de chocolate negro de alta calidad (70% cacao mínimo)
- 500 ml de leche (puedes usar leche entera, desnatada o vegetal)
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, ajusta según tu preferencia)
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
- Canela al gusto (opcional)
- Pizca de sal (para resaltar el sabor del chocolate)
- Nata montada para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes mencionados anteriormente. Es importante que tengas chocolate de buena calidad, ya que esto influirá directamente en el sabor de tu chocolate a la taza. Si decides usar azúcar, asegúrate de que sea al gusto. Siempre es mejor empezar con poco; puedes añadir más según tu preferencia.
Calentar la leche
En una cacerola mediana, vierte los 500 ml de leche y ponla a calentar a fuego medio. No permitas que hierva; esto puede hacer que la leche se corte y afecte la textura de tu chocolate. Lo que queremos es calentarla lo suficiente para que no esté fría al momento de añadir el chocolate.
Derretir el chocolate
Mientras la leche se calienta, corta el chocolate negro en trozos pequeños. Esto facilitará su derretido. ¡Consejo! Puedes usar un baño maría si prefieres derretir el chocolate por separado. En un bol resistente al calor, coloca el chocolate y caliéntalo suavemente sobre una olla con agua caliente.
Combinaring y espesar
Una vez que la leche esté caliente, retira la cacerola del fuego y agrega el chocolate derretido. Remueve con una cuchara de madera hasta que todo esté bien integrado. Si deseas un chocolate más espeso, disuelve la maicena en un poco de leche fría y añádela a la mezcla. Remueve constantemente a fuego medio hasta que espese.
Añadir saborizantes y servir
Agrega el azúcar (si decides utilizarlo), la pizca de sal y la canela al gusto. Recuerda que la sal resalta el sabor del chocolate; así que no dudes en incorporarla. Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, retira del fuego y vierte en tazas. Si lo prefieres, puedes decorar con nata montada y un toque de canela en polvo por encima.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación y cocción de este delicioso chocolate a la taza es aproximadamente de 15 a 20 minutos. Una vez que hayas terminado, si deseas conservarlo, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días. Al momento de servir, simplemente caliéntalo nuevamente en una cacerola a fuego bajo hasta que esté caliente.
Consejos adicionales para un chocolate a la taza perfecto
- Chocolate troceado: Trocear el chocolate antes de derretirlo facilita el proceso.
- Leche vegetal: Si prefieres una opción vegana, puedes usar leche de almendra, soja o avena.
- Personaliza: Agrega un toque de vainilla o un chorrito de licor para un sabor más sofisticado.
¿Puedo usar chocolate en tabletas o en polvo?
Sí, puedes usar tanto chocolate en tabletas como en polvo. Sin embargo, el chocolate en tabletas generalmente ofrece un sabor más profundo y cremoso. Asegúrate de que sea de buena calidad.
¿Es posible hacer esta receta en el microondas?
Sí, puedes calentar la leche en el microondas y derretir el chocolate en intervalos cortos (30 segundos) para evitar que se queme. Combina todo de la misma manera y sigue las instrucciones.
¿El chocolate a la taza se puede congelar?
No se recomienda congelar el chocolate a la taza, ya que puede afectar la textura y el sabor una vez descongelado. Es mejor disfrutarlo fresco.
¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
Absolutamente. Si prefieres un chocolate sin azúcar, simplemente omítelo o usa un edulcorante de tu elección.
Con estos pasos y consejos, ya estás listo para disfrutar de un delicioso chocolate a la taza. ¡Buena suerte y buen provecho!