¡Descubre cómo preparar el delicioso manjar inspirado en la famosa aventura de Tom y Jerry!
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de chocolate amargo
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 75 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Chips de chocolate o nueces (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparativos Iniciales
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear. Puedes utilizar mantequilla o un poco de aceite en spray para evitar que el brownie se pegue.
Paso 2: Derretir el Chocolate y la Mantequilla
En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate amargo y la mantequilla. Puedes derretirlos juntos al baño maría o en el microondas. Si eliges el microondas, asegúrate de hacerlo en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
Paso 3: Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón aparte, tamiza la harina, el azúcar, y agrega una pizca de sal. Esto ayudará a que la mezcla sea más uniforme y liviana.
Paso 4: Batir los Huevos
En un bol grande, bate los huevos junto con el extracto de vainilla. La mezcla debe ser homogénea y espumosa, lo que ayudará a que tus brownies tengan una buena textura.
Paso 5: Combinar Mezclas
Una vez que el chocolate y la mantequilla están derretidos, déjalos enfriar un poco y luego añade lentamente la mezcla de chocolate a los huevos batidos. Revuelve suavemente para integrar sin perder demasiado aire en la mezcla.
Paso 6: Agregar Ingredientes Secos
A continuación, agrega lentamente los ingredientes secos a esta mezcla, y mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén bien combinados. Evita batir demasiado para que tus brownies no queden duros.
Paso 7: Incorporar Chips de Chocolate o Nueces (opcional)
Si deseas, aquí es el momento de agregar los chips de chocolate o nueces, dándoles un toque crujiente y delicioso al brownie final.
Paso 8: Hornear
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Asegúrate de que esté distribuido de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con algunas migas húmedas. Esto es clave para asegurarte de que tus brownies queden fudgy por dentro y crujientes por fuera.
Paso 9: Enfriar y Servir
Una vez que estén listos, saca el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de cortarlos en cuadrados. ¡Disfrútalos solos o acompáñalos con un poco de helado!
Tiempo de Cocción
El tiempo de preparación total es aproximadamente de 45 minutos, incluyendo el tiempo de cocción de unos 25-30 minutos, más tiempo de enfriamiento.
Conservación
Los brownies se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos y se mantendrán frescos hasta por una semana. También puedes congelarlos, lo que les dará una vida útil de hasta 3 meses. Simplemente déjalos enfriar completamente antes de envolverlos bien en papel film y luego colócalos en un recipiente apto para congelador. Para descongelar, simplemente déjalos reposar a temperatura ambiente.
Consejos Adicionales
- Si eres fanático del chocolate, no dudes en usar chocolate con leche en lugar de chocolate amargo, aunque esto alterará un poco la textura y dulzura.
- Puedes sustituir parte de la harina por cacao en polvo para un brownie más intenso. Usa 60 gramos de cacao en polvo y 60 gramos de harina.
- Asegúrate de no hornear en exceso para que tus brownies resulten tiernos y humectados.
¿Se puede hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la harina de trigo con harina sin gluten o harina de almendra, aunque esto puede alterar un poco la textura.
¿Puedo sustituir el azúcar en esta receta?
Claro, puedes usar edulcorantes como stevia o eritritol, pero ten en cuenta que afectará el sabor y la textura final del brownie.
¿Es posible agregar sabores adicionales?
¡Definitivamente! Puedes experimentar con sabores como menta, café o incluso un toque de naranja rallada para un giro especial.