Una deliciosa manera de satisfacer a los amantes del chocolate
Si eres un amante del chocolate, la Tarta Muerte por Chocolate es la opción perfecta para satisfacer tu antojo. Esta tarta es un verdadero placer para el paladar, combinando diferentes texturas y sabores en cada bocado. Con su base de chocolate húmeda y su cobertura cremosa, cada porción te llevará al paraíso del chocolate. En esta receta, te enseñaremos a preparar esta delicia de forma sencilla, así que prepárate para lucirte en la cocina.
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Aquí tienes la lista completa:
- 200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 250 gramos de azúcar
- 4 huevos grandes
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Para la cobertura: 200 ml de nata para montar
- 100 gramos de chocolate negro (para derretir)
- Chocolate rallado o cacao en polvo para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Tarta
Ahora que tienes todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar tu tarta muerte por chocolate:
- Precalienta el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que tu tarta se cocine uniformemente.
- Prepara el molde: Engrasa un molde para tarta de unos 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.
- Funde el chocolate y la mantequilla: En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro troceado y la mantequilla. Derrítelos juntos en un baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta que estén completamente fundidos y suaves.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- Incorpora el azúcar: Una vez que la mezcla de chocolate y mantequilla esté lista, añade el azúcar y mezcla bien hasta que quede homogéneo.
- Agrega los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Integra los ingredientes secos: Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.
- Vierte en el molde: Transfiere la mezcla al molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Cocción: Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas (esto garantizara una textura húmeda).
- Enfriado: Una vez cocida, saca la tarta del horno y déjala enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.
Preparación de la Cobertura
Mientras la tarta se enfría, puedes preparar la deliciosa cobertura que la hará aún más irresistible:
- Montar la nata: En un bol frío, bate la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que obtengas picos firmes.
- Derrite el chocolate: Mientras la nata se monta, derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría. Deja que se enfríe un poco antes de incorporarlo.
- Mezclar con la nata: Añade el chocolate derretido a la nata montada con movimientos envolventes para no perder el aire y obtener una textura ligera y cremosa.
Montaje de la Tarta
Una vez que la tarta esté bien fría y la cobertura lista, es hora de montar la tarta:
- Cubrir la tarta: Con una espátula, extiende la cobertura de chocolate sobre la parte superior de la tarta enfriada, esparciendo de manera uniforme.
- Decorar: Para decorar, puedes espolvorear chocolate rallado o un poco de cacao en polvo por encima.
- Refrigerar: Deja enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que la cobertura se asiente.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo de cocción para la tarta es de aproximadamente 25-30 minutos, dependiendo de tu horno. La tarta se conserva muy bien en la nevera por hasta 5 días, siempre y cuando esté bien cubierta. Puede que también la necesites dejar a temperatura ambiente un rato antes de servir para que recupere un poco de su textura. Lo ideal es que la disfrutes fría o a temperatura ambiente, cada opción tiene su encanto.
Consejos Adicionales
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar para facilitar la mezcla.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un chorrito de extracto de vainilla a la mezcla de chocolate.
- Prueba acompañar la tarta con helado de vainilla o fresas frescas para un toque extra delicioso.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
¡Sí! Puedes usar chocolate con leche, pero ten en cuenta que cambiará un poco el sabor y la dulzura de la tarta.
¿Es adecuada esta tarta para personas con alergias al gluten?
Para hacerla apta para personas con intolerancia al gluten, simplemente sustituye la harina de trigo por harina sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
¿Puedo congelar la tarta? ¿Cómo debo hacerlo?
Sí, puedes congelar la tarta. Asegúrate de envolverla bien en papel film y colocarla en un recipiente hermético. Puede durar hasta 3 meses en el congelador. Para descongelarla, colócala en el refrigerador durante unas horas antes de servir.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la tarta?
En total, la preparación y cocción de la tarta te llevará aproximadamente 1 hora, más el tiempo de enfriamiento y refrigeración.
La Tarta Muerte por Chocolate es la opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. Su deliciosa mezcla de sabores y texturas hará que cada bocado sea un placer. Esperamos que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!