Aprende a preparar unas galletas irresistibles que todos amarán
Las galletas María con chocolate son un clásico en muchas casas, perfectas para acompañar el café por la tarde o disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento del día. Su combinación de galleta crujiente y el rico sabor del chocolate las hacen únicas y adictivas. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas hacer tus propias galletas en casa, con la satisfacción de saber que son frescas y hechas a mano.
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de galletas María
- 100 gramos de chocolate negro o chocolate con leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la masa
Comienza triturando las galletas María en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no cuentas con un procesador, puedes ponerlas en una bolsa zip y aplastarlas con un rodillo. Seguido, en un bol grande, mezcla el polvo de galleta con el azúcar y la pizca de sal.
Incorporar los ingredientes húmedos
En otro recipiente, derrite la mantequilla a fuego suave o en el microondas. Déjala enfriar un poco antes de añadirla a la mezcla de galleta. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Derretir el chocolate
Mientras la masa reposa, derrite el chocolate en un recipiente a fuego lento o en el microondas, asegurándote de no quemarlo. Revuelve hasta que esté suave y completamente derretido. Una vez listo, fusiona el chocolate derretido con la masa de galleta, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
Formar las galletas
Con la mezcla lista, toma pequeñas porciones con una cuchara y forma bolitas compactas. Colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado, dejando espacio entre cada galleta para que puedan expandirse mientras se hornean.
Hornear las galletas
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea las galletas durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún se vea ligeramente blando. Sacarlas del horno a tiempo asegura que queden suaves por dentro.
Enfriar y disfrutar
Una vez horneadas, deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos 5 minutos antes de trasferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto asegura que mantengan su forma y textura. ¡Y listo! Tus galletas María con chocolate ya están listas para disfrutar.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30 minutos, con un tiempo de cocción de unos 12-15 minutos. Asegúrate de tener en cuenta el tiempo adicional para el enfriado.
Conservación
Estas galletas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 días. Si deseas que se mantengan frescas por más tiempo, considera guardarlas en el refrigerador; aunque pueden perder un poco de su textura crujiente, seguirán siendo deliciosas.
Consejos Adicionales
- Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir trozos de nuez o almendra a la masa antes de hornear.
- Si prefieres las galletas más crujientes, déjalas en el horno un par de minutos adicionales.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate: chocolate blanco, con leche o incluso chocolate con nueces.
¿Puedo utilizar galletas sin gluten?
Sí, puedes usar galletas María sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes que utilices sean aptos para una dieta sin gluten.
¿Qué hacer si la masa queda demasiado seca?
Si notas que la masa está muy seca, puedes agregar una cucharadita de leche o agua para humedecerla ligeramente y conseguir una mejor textura.
¿Puedo congelar las galletas María con chocolate?
Sí, puedes congelarlas una vez fría. Coloca las galletas en una bolsa para congelar y asegúrate de eliminar el aire antes de cerrarlas. Se mantienen bien en el congelador durante 2-3 meses.
¿Existen variantes saludables de esta receta?
Por supuesto, puedes sustituir el azúcar por un edulcorante natural como miel o sirope de agave, o usar chocolate negro sin azúcar añadido para reducir las calorías.
Realizar galletas María con chocolate en casa es mucho más sencillo de lo que parece, y el resultado es verdaderamente espectacular. A medida que disfrutas de estas delicias, no solamente saboreas un postre casero, sino también el amor y el esfuerzo que pusiste en cada galleta. ¡Atrévete a probar esta receta y comparte momentos dulces con tus seres queridos!