Un dulce perfecto para cualquier ocasión
Si hay algo que todos amamos son los postres, y más aún si están hechos con chocolate. Los nevaditos de chocolate blanco son una delicia que no puedes dejar de probar. Con su textura suave y cubierta de una deliciosa mezcla de azúcar y coco, estos pequeños bocados son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaremos paso a paso a preparar estos nevaditos de chocolate blanco de manera fácil y rápida, ¡así que prepárate para consentir tu paladar!
Ingredientes necesarios
- 200 gramos de chocolate blanco
- 100 gramos de mantequilla
- 300 gramos de galletas tipo María (o cualquier galleta dulce de tu preferencia)
- 100 gramos de leche condensada
- 100 gramos de coco rallado
- 50 gramos de azúcar glas (para el recubrimiento)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por reunir todos los ingredientes mencionados anteriormente. Tener todo a la mano es esencial para que el proceso de preparación sea más ágil y divertido. Asegúrate de que el chocolate blanco y la mantequilla estén a temperatura ambiente para facilitar su fusión.
Paso 2: Derretir el chocolate y la mantequilla
En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate blanco junto con la mantequilla. Lleva este recipiente a una cacerola con agua caliente a fuego medio (esto se conoce como baño maría). Revuelve constantemente hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y se haya formado una mezcla suave y homogénea. Una vez alcanzada esta consistencia, retira del fuego y deja enfriar un poco.
Paso 3: Triturar las galletas
Mientras el chocolate se enfría, toma las galletas tipo María y tritúralas en un procesador de alimentos o bien, colócalas en una bolsa de plástico y usa un rodillo para aplastarlas hasta obtener un polvo fino. Este será el ingrediente esencial que le dará cuerpo a nuestro nevadito.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, combina las galletas trituradas con la leche condensada y la esencia de vainilla. A continuación, añade la mezcla de chocolate blanco y mantequilla que preparaste anteriormente. Usa una espátula para integrar todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla uniforme. Asegúrate de no dejar grumos de galleta o de chocolate.
Paso 5: Refrigerar la mezcla
Una vez que la mezcla esté bien integrada, cúbrela con film transparente y refrigérala durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a que la mezcla se endurezca suficiente como para poder formar las bolitas.
Paso 6: Formar las bolitas
Después de 30 minutos, retira la mezcla del refrigerador. Con tus manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas (del tamaño de una nuez). Colócalas en una bandeja forrada con papel encerado. Asegúrate de que las bolitas estén bien compactas para que no se deshagan al manipularlas.
Paso 7: Cubrir con coco y azúcar glas
En un tazón aparte, mezcla el coco rallado con el azúcar glas. Toma cada bolita y ruédala en esta mezcla para cubrirla bien. Esta combinación no solo le dará un sabor delicioso, sino también una textura crujiente que contrastará con la suavidad del chocolate.
Paso 8: Refrigerar nuevamente
Una vez que todas las bolitas estén cubiertas, colócalas de nuevo en la bandeja y refrigéralas durante unos 30 minutos más para que mantengan su forma y consistencia.
Tiempo de cocción
Es importante destacar que, aunque no hay un tiempo de cocción tradicional al usar chocolate y galletas en esta receta, el tiempo total de preparación, incluyendo el enfriamiento y refrigeración, es de aproximadamente 1.5 horas. Este tiempo es necesario para lograr que los nevaditos adquieran la textura y firmeza adecuadas.
Conservación
Los nevaditos de chocolate blanco se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. Si deseas que duren más tiempo, es recomendable guardarlos en el refrigerador, donde pueden mantenerse frescos hasta por una semana. Sin embargo, asegúrate de dejarlos reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de servirlos para que recuperen un poco de su suavidad.
Consejos adicionales
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un toque de naranja o limón en la mezcla para dar un contraste cítrico.
- Prueba a sustituir parte del coco rallado con nueces picadas para un toque crujiente adicional.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate, como el chocolate negro o con leche, para variar el sabor de los nevaditos.
¿Puedo sustituir el chocolate blanco por otro tipo de chocolate?
¡Claro! Puedes usar chocolate negro o con leche, aunque debes ajustar la cantidad de azúcar porque el chocolate negro suele ser más amargo.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, simplemente usa chocolate blanco vegano y mantequilla de coco o margarina vegana en lugar de mantequilla convencional. También verifica que las galletas que utilices sean veganas.
¿Se pueden congelar los nevaditos de chocolate blanco?
Sí, puedes congelarlos en un recipiente hermético. Asegúrate de separarlos con papel encerado para que no se peguen entre sí. Al descongelar, déjalos a temperatura ambiente para que recobren su textura.
¿Qué otras variaciones puedo intentar con esta receta?
Puedes añadir trozos de frutas secas, como arándanos o almendras picadas, dentro de la mezcla antes de formar las bolitas para un sabor diferente. La idea es experimentar y encontrar tus combinaciones favoritas.