El mug cake de chocolate se ha convertido en la opción perfecta para quienes buscan satisfacer su antojo de postre sin salir de la dieta. Este pastelito en taza es rápido de hacer, fácil de personalizar y, lo más importante, saludable. Además, su preparación no requiere de muchos ingredientes ni de un largo tiempo de cocción. Si eres un amante del chocolate pero también te preocupas por tu alimentación, esta receta es ideal para ti. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para hacer un delicioso mug cake de chocolate fit que seguramente quedará en tu repertorio de postres saludables.
Ingredientes Necesarios
- 4 cucharadas de harina de avena (puedes moler avena tradicional en la licuadora para obtenerla)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de edulcorante al gusto (stevia, eritritol, etc.)
- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche (puede ser leche de almendras, soja o leche común)
- 1 cucharadita de aceite de coco o de oliva
- Opcional: trocitos de chocolate oscuro o frutos secos para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a la mano. Medir con precisión cada ingrediente es esencial para obtener un mug cake perfecto. Utiliza una taza apta para microondas, preferiblemente de cerámica o vidrio.
Mezclar los Ingredientes Secos
En la taza, añade las 4 cucharadas de harina de avena, las 2 cucharadas de cacao en polvo, la cucharada de edulcorante y el polvo de hornear. Mezcla bien todos los ingredientes secos con una cuchara hasta que estén completamente integrados. Este paso es crucial para evitar grumos en tu mug cake.
Incorporar los Ingredientes Húmedos
Ahora, añade el huevo, las 3 cucharadas de leche y la cucharadita de aceite de coco a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla todo con la cuchara hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Si decidiste añadir trocitos de chocolate o frutos secos, este es el momento de incorporarlos a la mezcla.
Cocinar en el Microondas
Introduce la taza en el microondas y cocina a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia de tu microondas, así que es recomendable ir revisando el mug cake a partir del minuto. Si al tocarlo con un palillo, este sale limpio, tu pastelito está listo. Si no, cocina en intervalos de 10 segundos hasta que esté cocido pero no seco.
Dejar Enfriar y Decorar
Una vez cocido, retira con cuidado la taza del microondas (puede estar caliente) y deja enfriar durante un par de minutos. Puedes desmoldar el mug cake o disfrutarlo directamente de la taza. Si lo deseas, decora con un poco de cacao en polvo, fruta fresca o un chorrito de miel.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción de este mug cake de chocolate fit es de aproximadamente 8 a 10 minutos. Esto incluye el tiempo necesario para medir ingredientes y limpiar después de cocinar.
Consejos Adicionales
- Si no tienes harina de avena a mano, puedes utilizar harina integral o cualquier otra harina saludable.
- Experimenta con diferentes sabores: agrega una pizca de canela, extracto de vainilla o café en polvo para darle un toque diferente.
- Para hacerlo más nutritivo, añade una cucharada de proteína en polvo a la mezcla.
- Puedes hacer la mezcla la noche anterior y cocinarlo en la mañana para un desayuno rápido.
- Si deseas un mug cake más esponjoso, asegúrate de no sobrecocinarlo, ya que esto puede secarlo.
Conservación
El mug cake de chocolate fit es mejor disfrutarlo de inmediato. Sin embargo, si te sobra, puedes cubrirlo con film transparente y guardarlo en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlo, ponlo en el microondas durante unos 15-20 segundos.
¿Se puede hacer este mug cake en el horno?
Sí, se puede hacer en el horno. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y vierte la mezcla en un molde pequeño. Hornea por 15-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
¿Puedo sustituir el huevo por otro ingrediente?
Para una versión vegana, puedes sustituir el huevo por 1/4 de taza de puré de plátano o 1/4 de taza de compota de manzana.
¿Este mug cake es apto para diabéticos?
Sí, siempre y cuando utilices un edulcorante adecuado y mantengas las porciones controladas. Recuerda consultar a un médico o nutricionista si tienes dudas sobre tus hábitos alimenticios.
¿Puedo congelar el mug cake?
No se recomienda congelar el mug cake una vez cocido, ya que puede perder su esponjosidad y textura. Es mejor prepararlo fresco cada vez que quieras disfrutarlo.