¿Cómo preparar una deliciosa Tarta Tres Chocolates en casa?
La Tarta Tres Chocolates es uno de esos postres que siempre impresiona a cualquier invitado. Con la combinación perfecta de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco, cada bocado es una explosión de sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerla utilizando la Thermomix de forma sencilla y rápida. Si eres amante del chocolate, no puedes dejar de preparar este delicioso dulce. ¡Vamos a ello!
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar a preparar nuestra maravillosa Tarta Tres Chocolates, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Aquí tienes la lista:
- Para la base:
- 200 gramos de galletas tipo Digestive o María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- Capa de chocolate negro:
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 gramos de chocolate negro
- 2 hojas de gelatina
- Capa de chocolate con leche:
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 gramos de chocolate con leche
- 2 hojas de gelatina
- Capa de chocolate blanco:
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 gramos de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina
Instrucciones paso a paso para la preparación
Paso 1: Preparar la base de galleta
1. Empieza triturando las galletas en la Thermomix. Coloca las galletas en el vaso y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 5 hasta que queden bien desmenuzadas.
2. Añade la mantequilla derretida al vaso y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. La mezcla debe quedar con una textura húmeda y uniforme.
3. Con la mezcla de galleta, cubre la base de un molde desmontable. Presiona bien con una cuchara para que quede compacta y reserva en la nevera para que se endurezca.
Paso 2: Preparar la primera capa de chocolate negro
1. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2. Calienta 100 ml de nata en el microondas o en una olla, y una vez caliente, agrega el chocolate negro troceado. Remueve bien hasta que se derrita completamente.
3. Calienta nuevamente el resto de la nata (100 ml) en el vaso de la Thermomix a 90 grados, durante 3 minutos a velocidad 1.
4. Cuando la nata esté caliente, añade las hojas de gelatina escurridas a este líquido y mezcla bien.
5. Por último, incorpora la mezcla de nata con chocolate negro y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
6. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera por lo menos 30 minutos.
Paso 3: Preparar la segunda capa de chocolate con leche
1. Repite el mismo procedimiento que con la capa de chocolate negro. Hidrata las hojas de gelatina, calienta 100 ml de nata y derretir el chocolate con leche en ella.
2. Vuelve a calentar los 100 ml de nata restantes y añade la gelatina escurrida, mezclando bien.
3. Mezcla la nata con gelatina y el chocolate con leche, y vierte sobre la capa de chocolate negro ya fría.
4. Deja enfriar en la nevera por 30 minutos o hasta que esté firme.
Paso 4: Preparar la última capa de chocolate blanco
1. Hidrata las hojas de gelatina una vez más y repite el procedimiento de derretir el chocolate blanco con nata caliente.
2. Mezcla la gelatina escurrida con la nata caliente, luego añade la mezcla de chocolate blanco y mezcla bien.
3. Vierte esta mezcla sobre la capa de chocolate con leche y deja enfriar en la nevera al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche para que todas las capas queden bien firmes.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de cocción es mínimo, ya que la mayor parte del tiempo consiste en la refrigeración. La preparación total toma alrededor de 1 hora y el tiempo de enfriado es de 4 a 6 horas. Para conservar la Tarta Tres Chocolates, puedes guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético, donde se mantendrá fresca durante 3 a 5 días.
Consejos adicionales
- Para una presentación más bonita, puedes decorar la tarta con virutas de chocolate, cacao en polvo o frutos rojos.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de café soluble a la mezcla de chocolate negro.
- Esta receta también se puede hacer en versiones sin azúcar, utilizando edulcorantes apropiados para cada tipo de chocolate.
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes tipos de galletas como galletas de chocolate o incluso hacer una base de nuez o almendra triturada si prefieres una opción sin gluten.
¿La tarta se puede congelar?
Sí, puedes congelar la Tarta Tres Chocolates. Asegúrate de envolverla bien con film transparente y colocarla en un recipiente hermético. Se puede mantener en el congelador hasta por 1 mes.
¿Se puede hacer sin Thermomix?
Definitivamente. Puedes hacer todas las mezclas en un bol y usar una batidora manual. Simplemente debes calentar la nata en la estufa y mezclar todos los ingredientes según los pasos que hemos indicado.
¿Puedo hacer una versión vegana de esta tarta?
Sí, puedes sustituir la nata y el chocolate por versiones veganas. Hay muchas opciones de chocolates y cremas vegetales que funcionan perfectamente para esta receta.