Ingredientes y Utensilios Necesarios para Un Pan Irresistible
Si buscas una receta que combine la suavidad del pan con la intensidad del chocolate, has llegado al lugar indicado. Este pan de chocolate con aceite y sal no solo es fácil de hacer, sino que también proporciona una mezcla de sabores que elevará tu experiencia al hornear. La combinación del aceite con el chocolate aporta una textura increíble, mientras que un toque de sal acentúa el dulzor. Aquí te dejamos una lista detallada de los ingredientes y utensilios que necesitarás.
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 200 g de chocolate negro (70% cacao, idealmente)
- 150 ml de aceite de oliva suave
- 150 g de azúcar moreno
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g de nueces troceadas (opcional)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Utensilios
- Un bol grande
- Una espátula de silicona
- Un molde para pan
- Un batidor o una batidora eléctrica
- Papel encerado o manteca para el molde
- Un cuchillo para picar las nueces (si las usas)
- Un colador (para el azúcar glas, si lo deseas)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar el Molde
Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, prepara tu molde para pan. Engrasa el molde con un poco de aceite de oliva y cúbrelo con papel encerado para facilitar el desmoldado después de la cocción.
Derretir el Chocolate
Coloca el chocolate negro en trozos en un bol resistente al calor. Luego, pon este bol sobre una olla con agua a fuego lento para hacer un baño maría. Revuelve el chocolate hasta que esté completamente derretido y suave. Una vez listo, déjalo enfriar un poco mientras preparas la mezcla líquida.
Batir los Ingredientes Líquidos
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar moreno. Agrega el aceite de oliva y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla tenga una apariencia homogénea.
Incorporar el Chocolate Derretido
Cuando el chocolate haya enfriado un poco, agrégalo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente con una espátula o una batidora a baja velocidad para evitar que entre aire en la mezcla.
Mezclar Ingredientes Secos
En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Esto ayudará a airear la harina y a evitar grumos. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla anterior, mezclando cuidadosamente hasta que no queden rastros de harina. Si optaste por usar nueces, este es el momento de añadirlas.
Hornear el Pan
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con la espátula. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos. Puedes saber si está listo insertando un palillo en el centro; si sale limpio, significa que el pan está listo.
Enfriar y Servir
Una vez que el pan esté cocido, saca el molde del horno y déjalo enfriar durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Si deseas, puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Este pan de chocolate se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4-5 días. Si lo prefieres, también puedes refrigerarlo, aunque su textura puede alterarse un poco.
Consejos Adicionales
- Variaciones de Sabor: Puedes agregar diferentes complementos como chips de chocolate, coco rallado o incluso frutas secas para darle tu toque personal.
- Eliminar Gluten: Para hacer una versión sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra o mezcla de harinas sin gluten.
- Ideal para Regalar: Este pan se convierte en un excelente regalo si lo envuelves adecuadamente. Puedes usar un papel decorativo y un lazo para darle un toque especial.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce y menos intenso. Considera reducir la cantidad de azúcar si utilizas chocolate con leche.
¿Se puede congelar el pan de chocolate?
Definitivamente. Puedes envolver el pan enfriado en papel film y luego en papel de aluminio antes de congelarlo. Para descongelar, es mejor hacerlo a temperatura ambiente.
¿Qué puedo servir con el pan de chocolate?
Este pan es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con mantequilla, mermeladas o incluso hacer un sándwich de helado con él.
¿Es necesario el aceite de oliva? ¿Puedo usar otro aceite?
El aceite de oliva suave es ideal, pero puedes sustituirlo por aceite de girasol o de canola si prefieres un sabor más neutral.
¿Este pan es apto para personas con intolerancia a los lácteos?
Sí, esta receta no incluye productos lácteos, por lo que es perfectamente adecuada para quienes tienen intolerancia a la lactosa.
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