Aprende a hacer unas nutritivas y sabrosas barras de avena
Las barras de avena con chocolate son una excelente opción para quienes buscan un snack nutritivo y que, además, satisface el antojo de dulce. Este tipo de recetas son ideales para llevar al trabajo, la escuela o disfrutar después de un entrenamiento. En este artículo te enseñaremos cómo hacer estas deliciosas barras paso a paso, desde la selección de ingredientes hasta el almacenamiento. Además, te compartiremos algunos consejos y alternativas para personalizarlas a tu gusto. ¡Empecemos!
Ingredientes necesarios
Para preparar unas deliciosas barras de avena con chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de avena integral
- 1/2 taza de mantequilla de almendra (o cualquier mantequilla de nuez)
- 1/3 taza de miel (puedes usar jarabe de arce para una versión vegana)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate oscuro
- 1/4 taza de semillas de chía (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela (opcional)
Instrucciones paso a paso
Preparación previa
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a mano. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado de aproximadamente 20 cm x 20 cm con papel pergamino, dejando un poco de exceso a los lados para facilitar el desmoldeo de las barras más tarde.
Métodos de mezcla
En un tazón grande, mezcla la avena, la sal, la canela (si decides utilizarla) y las semillas de chía. Esto asegurará que los ingredientes secos estén bien combinados antes de añadir los ingredientes húmedos.
Ingredientes húmedos
En otro recipiente, calienta la mantequilla de almendra, la miel y el extracto de vainilla en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que todo esté derretido y fácil de mezclar. Asegúrate de no sobrecalentar para que no pierda sus propiedades. Una vez derretido, mezcla bien para combinar todos los ingredientes húmedos.
Combinación de ingredientes
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla bien usando una espátula o cuchara de madera. Añade los chips de chocolate y mezcla de nuevo hasta que todo esté bien distribuido. La masa debería ser pegajosa y un poco húmeda, si está demasiado seca, puedes añadir un poco más de miel o mantequilla de almendra.
Verter y hornear
Coloca la mezcla en el molde forrado y presiona firmemente con la parte posterior de una cuchara para que se compacte. Esto es esencial para que las barras no se desmoronen al cortarlas. Llévalo al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Enfriar y cortar
Retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Luego, usa el papel pergamino para levantar las barras del molde y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frías, corta en porciones cuadradas o rectangulares según tu preferencia. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 35-40 minutos. Una vez cortadas, las barras se pueden conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 1 semana. Si prefieres, también puedes congelarlas, y así durarán hasta 3 meses; simplemente deberás dejarlas descongelar en la nevera antes de consumirlas.
Consejos adicionales
- Personaliza tu receta: Puedes añadir otros ingredientes como frutos secos, coco rallado, o frutas deshidratadas para variar el sabor y la textura.
- Versión vegana: Sustituye la miel por jarabe de arce y verifica que la mantequilla de almendra sea 100% vegetal.
- Chips de chocolate: Si deseas una opción más saludable, elige chips de chocolate negro con un alto contenido de cacao.
- Experimenta con especias: Prueba añadir nuez moscada o jengibre en polvo para un toque diferente.
¿Puedo utilizar avena rápida en lugar de avena integral?
Sí, aunque la textura de las barras será un poco diferente. La avena rápida tiende a ser más suave y puede hacer que las barras no tengan la misma consistencia masticable.
¿Puedo hacer estas barras sin hornear?
Por supuesto, puedes omitir el horneado. Simplemente mezcla todos los ingredientes, presiona la mezcla en un molde y refrigera durante al menos 2 horas antes de cortarlas.
¿Se pueden añadir proteínas en polvo a la mezcla?
Sí, es un excelente modo de incrementar el contenido proteico. Solo asegúrate de ajustar los ingredientes húmedos si la masa se vuelve demasiado seca.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las barras?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días o en la nevera para una mejor conservación. Si decides congelarlas, envuélvelas individualmente para facilitar el acceso.