Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de satisfacer tus antojos de dulce, este
bizcocho de avena y chocolate es la opción perfecta. No solo es fácil de preparar,
sino que también está lleno de ingredientes nutritivos que lo hacen ideal para cualquier dieta.
La avena proporciona fibra y nutrientes esenciales, mientras que el chocolate oscuro añade un toque
de indulgencia sin culpa. Así que, ¡manos a la obra y aprendamos a hacer este delicioso bizcocho!
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso bizcocho de avena y chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de avena integral
- 1 taza de leche (puede ser leche vegetal)
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de miel o jarabe de arce
- 1/3 de taza de aceite de coco o aceite de girasol
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, es importante que tengas todo listo.
Primero, precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
Luego, engrasa un molde para bizcocho de aproximadamente 20 cm con un poco de aceite
o utiliza papel antiadherente.
Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate los huevos y agrega la miel (o jarabe de arce), el aceite de coco
derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén
integrados y la mezcla sea homogénea.
Incorpora los ingredientes secos
En otro bol, mezcla la avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Asegúrate de que no haya grumos en el cacao. Con cuidado, añade esta mezcla seca a la
mezcla húmeda y revuelve hasta que estén bien combinados.
Si decides usar chispas de chocolate, agrégalas en este paso.
Vierte la mezcla en el molde
Vierte la mezcla en el molde para bizcocho que preparaste anteriormente. Asegúrate de
nivelar la parte superior con una espátula para que el bizcocho se cocine de manera uniforme.
Cocción
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25 a 30 minutos.
Para comprobar si el bizcocho está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio,
tu bizcocho está listo. Si no, déjalo hornear unos minutos más.
Conservación y almacenamiento
Una vez que el bizcocho esté cocido, déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes
de desmoldarlo. Después de que se haya enfriado completamente, puedes envolverlo en plástico
o guardarlo en un recipiente hermético. Este bizcocho se puede conservar a temperatura
ambiente hasta por 3 días, o puedes refrigerarlo para prolongar su frescura hasta una semana.
Consejos adicionales
– Si prefieres un bizcocho más dulce, puedes aumentar un poco la cantidad de miel o jarabe de
arce.
– Para un toque especial, prueba añadir frutos secos como nueces o almendras a la mezcla. Esto
no solo mejorará el sabor, sino que también aumentará el contenido de proteínas y grasas saludables.
– Si deseas hacer una versión vegana, puedes sustituir los huevos por un puré de plátano o
crema de nuez.
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena integral?
Puedes usar avena instantánea, pero ten en cuenta que la textura del bizcocho será diferente.
La avena integral ofrece una mejor textura y aportes nutricionales.
¿Este bizcocho es apto para diabéticos?
Si bien está hecho con ingredientes más saludables, la miel y el cacao pueden afectar los niveles
de azúcar en sangre. Te recomendamos consultar a un especialista antes de incluirlo en la dieta.
¿Puedo hacer el bizcocho sin azúcar añadido?
Sí, puedes omitir la miel y usar puré de plátano maduro para dulcificar el bizcocho. Esto le dará
un sabor natural también.
¿Puedo congelar el bizcocho?
Definitivamente, puedes congelar el bizcocho bien envuelto en plástico o en una bolsa para
congelador. Puede durar hasta 3 meses en el congelador, y podrás descongelarlo a temperatura
ambiente o en el microondas.