Prepárate para disfrutar de un bizcocho húmedo y esponjoso que combina el sabor dulce de la calabaza con el irresistible chocolate. Esta receta, realizada en Thermomix, es ideal para cualquier ocasión, ya seas un experto en la cocina o un principiante. Su sencillez y rapidez en la preparación te sorprenderán.
Ingredientes Necesarios
Para preparar este delicioso bizcocho de calabaza y chocolate en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de calabaza pelada y troceada.
- 200 g de azúcar.
- 200 g de harina de trigo.
- 3 huevos.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura química (16 g).
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional).
- Una pizca de sal.
- Chips de chocolate o nueces (opcional, al gusto).
Instrucciones Paso a Paso
Preparar la Calabaza
Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F). Luego, corta la calabaza en trozos grandes y colócala en el vaso de la Thermomix. Tritura a velocidad 5 durante 10 segundos, hasta que obtengas un puré de calabaza suave. Si la calabaza está muy dura, puede que necesites añadir un poco de agua para facilitar el proceso.
Mezclar los Ingredientes Húmedos
Una vez que tu puré de calabaza esté listo, añade los huevos y el aceite de girasol al vaso. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4. Asegúrate de raspar los laterales del vaso para que todo quede bien integrado.
Incorporar los Ingredientes Secos
Agrega el azúcar, la harina, la levadura, el cacao en polvo, la canela y la sal. Mezcla todo a velocidad 5 durante 20 segundos. Detén la máquina y raspa los laterales de nuevo, luego mezcla por unos 10 segundos más. La masa debe ser homogénea y sin grumos.
Añadir Chips de Chocolate o Nueces (Opcional)
Si decides añadir chips de chocolate o nueces, este es el momento. Incorpóralos y mezcla a velocidad cuchara durante unos 10 segundos, justo suficiente para que se repartan uniformemente por la masa.
Verter en el Molde
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Asegúrate de distribuir la masa de manera uniforme en el molde.
Hornear
Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos. Utiliza un palillo para comprobar si el bizcocho está cocido; debe salir limpio al pinchar el centro. Si comienza a dorarse demasiado en la parte superior, cubre con papel de aluminio durante la cocción.
Conservación del Bizcocho
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes almacenarlo en una bolsa hermética o en un recipiente cerrado. Este bizcocho se mantendrá fresco durante 3-4 días a temperatura ambiente. Si deseas que dure más, es recomendable guardarlo en la nevera, donde puede mantenerse hasta una semana. También puedes congelarlo, envuelto adecuadamente, y disfrutarlo hasta por 3 meses.
Consejos para un Bizcocho Perfecto
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Si no tienes Thermomix, puedes hacer la receta en un bol convencional usando una batidora de varillas.
- Para un toque extra de sabor, prueba añadiendo un poco de vainilla o jengibre a la masa.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate para variar el sabor y la intensidad del bizcocho.
¿Puedo usar calabaza enlatada?
Sí, puedes usar puré de calabaza enlatado en lugar de calabaza fresca. Asegúrate de que no contenga azúcares añadidos para mantener la receta saludable.
¿Cómo puedo hacer que el bizcocho sea sin gluten?
Para hacer esta receta sin gluten, simplemente sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten que sea adecuada para repostería.
¿El bizcocho se puede hacer en porciones individuales?
Claro, puedes verter la mezcla en moldes para cupcakes o muffins y hornearlos durante unos 20-25 minutos. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Es necesario el cacao en polvo?
No, si prefieres un bizcocho de calabaza puro, puedes omitir el cacao y ajustar la cantidad de azúcar al gusto.
¿Puedo añadir más ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con ingredientes como frutas secas, especias o incluso rebanadas de plátano para variar la receta y hacerla a tu gusto.