La combinación perfecta de sabores cítricos y dulces que encantará a todos
La cocina puede ser un arte y, a veces, un desafío, pero con herramientas como la Thermomix, hacer bizcochos deliciosos y esponjosos se convierte en un juego de niños. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un bizcocho de naranja con chocolate que no solo es fácil de hacer, sino que también es ideal para cualquier ocasión: desde un desayuno especial hasta una merienda acompañada de un buen café. A continuación, detallaremos los ingredientes necesarios, las instrucciones precisas y algunos consejos útiles.
Ingredientes necesarios
Para preparar un exquisito bizcocho de naranja con chocolate en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 180 g de aceite de girasol
- 1 naranja (su zumo y ralladura)
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
- 100 g de chocolate negro (troceado)
- Una pizca de sal
- Mantequilla y harina para engrasar el molde
Instrucciones paso a paso para la preparación
Paso 1: Preparar la Thermomix
Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, es importante asegurarte de que tu Thermomix esté limpia y lista para usar. Comienza por precalentar el horno a 180 °C para asegurarte de que esté caliente cuando coloques el bizcocho. A continuación, engrasa un molde para bizcocho con un poco de mantequilla y espolvorea harina para evitar que se pegue.
Paso 2: Batir los huevos y el azúcar
Coloca los 3 huevos y los 200 g de azúcar en el vaso de la Thermomix. Programa 1 minuto a velocidad 4. El objetivo es conseguir una mezcla homogénea y espumosa que sirva como base para el bizcocho. La mezcla debe volverse más clara y aumentar su volumen.
Paso 3: Añadir el aceite y la naranja
Incorpora los 180 g de aceite de girasol junto con la ralladura y el zumo de 1 naranja. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 3. Este paso añade un sabor fresco y delicioso a tu bizcocho.
Paso 4: Agregar los ingredientes secos
Para conseguir una textura perfecta, es el momento de añadir los ingredientes secos: los 250 g de harina de trigo, el sobre de levadura y la pizca de sal. Mezcla estos ingredientes a velocidad 4 durante 30 segundos. Detén la Thermomix y, con la espátula, baja los restos que queden en las paredes del vaso y mezcla nuevamente 10 segundos a velocidad 4.
Paso 5: Incorporar el chocolate
Finalmente, añade los 100 g de chocolate negro troceado a la mezcla. Con una espátula, revuelve suavemente para que el chocolate se disperse uniformemente en la masa sin romperlo demasiado.
Paso 6: Hornear el bizcocho
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea en el horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40-45 minutos. Para asegurarte de que está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, tu bizcocho está listo.
Consejos para una cocción perfecta
Para asegurarte de que tu bizcocho siempre salga ligero y esponjoso, aquí tienes algunos consejos adicionales:
- Usa ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos y el aceite no estén fríos, ya que esto ayuda a emulsionar mejor la mezcla.
- No abras el horno: Durante la cocción, evita abrir el horno antes de los 35 minutos para no interrumpir el proceso de subida del bizcocho.
- Controla la temperatura: Cada horno es diferente, por lo que es recomendable que estés atento a la cocción del bizcocho.
Tiempo de conservación y almacenamiento
Una vez que tu bizcocho de naranja con chocolate se haya enfriado completamente, puedes almacenarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días. Si quieres que dure más tiempo, también puedes congelarlo. Solo asegúrate de envolverlo bien en papel film adecuado para congelar. Cuando quieras disfrutarlo, déjalo descongelar a temperatura ambiente y estará como recién hecho.
¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, pero ten en cuenta que la textura podría variar ligeramente. Te recomendamos usar una fórmula que contenga goma xantana para mantener la humedad del bizcocho.
¿Cómo puedo hacer que el bizcocho tenga más aroma a naranja?
Si deseas un sabor más intenso a naranja, puedes añadir un poco más de ralladura y un chorrito extra de zumo. No obstante, hazlo con moderación para que no afecte la proporción de líquidos.
¿Se puede preparar el bizcocho sin Thermomix?
Por supuesto, puedes seguir la misma receta utilizando un bol para mezclar los ingredientes y una batidora eléctrica. La clave es batir bien los huevos y el azúcar para conseguir un bizcocho esponjoso.
Disfruta de tu delicioso bizcocho de naranja con chocolate y sorprende a tus seres queridos con una receta fácil y rápida que seguramente se convertirá en un favorito.