Consigue el equilibrio perfecto entre lo cítrico y lo dulce con esta irresistible receta.
Ingredientes Necesarios
Para preparar este delicioso bizcocho de naranja con pepitas de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva suave o girasol
- 3 huevos grandes
- 1 naranja (su jugo y ralladura)
- 1 sobre de levadura química (16 gramos)
- Una pizca de sal
- 100 gramos de pepitas de chocolate negro
Instrucciones Paso a Paso
Prepara el horno y el molde
Lo primero que debes hacer es precalentar tu horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, engrasa un molde para bizcochos de unos 22 cm de diámetro, o bien puedes optar por forrarlo con papel de hornear para facilitar el desmoldeo.
Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina y la levadura química. Luego, añade una pizca de sal y mezcla bien con una cuchara para asegurarte de que todos los ingredientes se integren adecuadamente.
Mezcla los ingredientes húmedos
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Esto puede tardar entre 5 y 7 minutos. Añade el aceite de oliva y el jugo de naranja, así como la ralladura de naranja, y sigue batiendo suavemente para combinar.
Combina los ingredientes secos y húmedos
Incorpora poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, utilizando una espátula para mezclar suavemente. No es necesario batir en exceso, solo mezcla hasta que no queden grumos.
Agrega las pepitas de chocolate
Una vez que la masa esté lista, es el momento de incorporar las pepitas de chocolate. Puedes añadirlas a la mezcla y revestirlas un poco con harina para evitar que se hundan en la masa durante la cocción.
Vierte la masa en el molde
Con cuidado, vierte la masa en el molde previamente preparado. Alisa la superficie con una espátula para que la cocción sea uniforme.
Hornea el bizcocho
Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos. Realiza la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro del bizcocho y si sale limpio, significa que está listo. Si el palillo tiene masa pegada, hornea unos minutos más.
Enfriar y desmoldar
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Tiempo de Cocción
El tiempo de cocción para este bizcocho es de aproximadamente 30-35 minutos a 180°C, aunque puede variar ligeramente dependiendo de tu horno. Es importante vigilarlo para evitar que se queme.
Conservación
Este bizcocho de naranja con pepitas de chocolate se conserva muy bien. Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días. Si deseas prolongar su conservación, puedes guardarlo en la nevera, aunque lo mejor es dejarlo a temperatura ambiente para mantener su esponjosidad. También puedes congelarlo, envuelto en papel film o en una bolsa apta para congelar, por hasta 2 meses. Simplemente déjalo descongelar a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.
Consejos Adicionales
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de ralladura de naranja.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate: chocolate con leche o blanco también son excelentes opciones.
- Decora el bizcocho con un glaseado de naranja o con azúcar glas para un toque extra.
- Si quieres una versión más saludable, sustituye parte del aceite por puré de manzana.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes utilizar harina integral, pero la textura puede ser diferente. Te recomendaría usar una mezcla de ambas para obtener mejores resultados.
¿Qué hacer si el bizcocho se hunde en el centro?
Esto suele ocurrir por una mezcla excesiva, un horno muy caliente o una levadura que ha perdido su efectividad. Por ello, asegúrate de medir correctamente y no sobrebatir la masa.
¿Puedo añadir otros ingredientes como nueces o frutas?
¡Definitivamente! Puedes personalizar esta receta añadiendo nueces, almendras, o incluso trozos de frutas como plátano o manzana. Solo asegúrate de que no sean demasiado húmedos para evitar que la masa se vuelva pesada.
¿Es necesario usar la ralladura de naranja?
La ralladura proporciona un sabor cítrico intenso y complementa muy bien el bizcocho. Aunque puedes omitirla, te animo a que la utilices si quieres resaltar el sabor a naranja.