¡Prepara un postre irresistible en minutos!
Ingredientes Necesarios
Para hacer este delicioso bizcocho de queso y chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 100 g de mantequilla (derretida)
- 150 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- Chocolate negro para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se mezclen mejor.
Paso 2: Precalentar el Horno
Precalienta el horno a 180ºC (350ºF). Engrasa un molde para bizcocho (preferiblemente de 20 cm de diámetro) y cubre el fondo con papel encerado para facilitar el desmoldeo.
Paso 3: Batir los Ingredientes Secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Remueve bien y reserva.
Paso 4: Mezclar los Ingredientes Húmedos
En otro tazón, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, mezclando hasta que la mezcla sea homogénea.
Paso 5: Unir Mezclas
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos. Mezcla suavemente con una espátula o una cuchara de madera. No mezcles en exceso; solo hasta que esté bien combinado. Esto ayudará a mantener la esponjosidad del bizcocho.
Paso 6: Hornear el Bizcocho
Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 7: Enfriar y Desmoldar
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y deja que se enfríe por completo sobre una rejilla.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción, incluyendo la preparación, es de aproximadamente 60 minutos. Esto incluye 10 minutos de preparación y entre 30 y 35 minutos de horneado.
Conservación del Bizcocho
Este bizcocho se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo, aunque es posible que su textura se vea afectada.
Consejos Adicionales
- Si quieres un bizcocho aún más chocolatoso, agrega chispas de chocolate a la mezcla antes de hornear.
- Decora el bizcocho con choclate derretido o espolvorea con azúcar glas antes de servir.
- Este bizcocho combina perfectamente con crema batida o helado de vainilla para un postre aún más especial.
¿Se puede sustituir el queso crema por otro ingrediente?
Sí, puedes usar requesón o yogur griego como alternativa, aunque el sabor y la textura del bizcocho cambiarán ligeramente.
¿Este bizcocho se puede congelar?
Definitivamente. Asegúrate de envolverlo bien en papel film o colocar en una bolsa para congelar. Puede durar hasta 2 meses en el congelador.
¿Puedo hacer este bizcocho sin gluten?
Claro, solo sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten apta para repostería.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que cortes.