Descubre cómo hacer un sencillo y delicioso bizcocho que combina el sabor dulce del plátano y el irresistible chocolate.
Ingredientes Necesarios
- 3 plátanos maduros
- 150 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 g de chocolate negro o con leche (troceado o en chispas)
- Opcional: Nueces al gusto
Instrucciones Paso a Paso para Preparar el Bizcocho
Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Puedes medir y preparar cada uno de ellos para facilitar el proceso de cocción. Los plátanos deben estar bien maduros, ya que esto aportará mayor dulzura y humedad al bizcocho.
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Esto es esencial para que tu bizcocho se cocine uniformemente desde el momento en que lo coloques en el horno.
Preparar el Molde
Engrasa un molde para bizcocho de aproximadamente 20 cm de diámetro con un poco de mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina. Esto evitará que el bizcocho se pegue. Como alternativa, también puedes optar por papel de hornear.
Hacer el Puré de Plátano
En un bol grande, tritura los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré. Asegúrate de que no queden grumos grandes, ya que esto afectará la textura del bizcocho.
Mezclar los Ingredientes Húmedos
Agrega el azúcar, los huevos, el aceite de girasol y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave.
Incorporar los Ingredientes Secos
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora esta mezcla a los ingredientes húmedos poco a poco, utilizando una espátula o un batidor de mano para evitar que se formen grumos. No mezcles en exceso; solo necesitas combinar los ingredientes hasta que estén húmedos.
Añadir el Chocolate
Una vez que la masa esté lista, incorpora los trozos de chocolate o las chispas de chocolate. Si deseas un extra crujiente, puedes agregar también las nueces en este paso.
Verter en el Molde y Hornear
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado. Asegúrate de que esté bien nivelado. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar Enfriar
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Después, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Tiempo de Cocción
El tiempo de cocción para este bizcocho de plátano y chocolate es de aproximadamente 45 a 50 minutos a 180 grados Celsius. Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos para asegurarte de que el bizcocho suba correctamente.
Conservación del Bizcocho
Este bizcocho se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días. Si lo quieres conservar por más tiempo, puedes refrigerarlo o incluso congelarlo. Para congelar, asegúrate de que esté completamente frío antes de envolverlo en film transparente y guardarlo en una bolsa para congelador.
Consejos Adicionales
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para mejorar la mezcla.
- Puedes sustituir parte de la harina por harina integral para hacerlo más saludable.
- Experimenta añadiendo otros ingredientes como canela o incluso un poco de café para realzar el sabor del chocolate.
- No dudes en utilizar plátanos congelados si tienes. Solo necesitas descongelarlos y escurrir el exceso de líquido antes de hacer el puré.
¿Puedo sustituir el aceite de girasol por otro tipo de aceite?
Sí, puedes utilizar aceite de oliva, aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal que prefieras.
¿Cómo sé si el bizcocho está cocido?
La mejor manera de verificar si el bizcocho está cocido es insertar un palillo en el centro. Si sale limpio o con algunas migajas húmedas, el bizcocho está listo.
¿Es necesario agregar chocolate al bizcocho?
No es obligatorio, pero el chocolate añade un sabor delicioso. Si prefieres un bizcocho más sencillo, puedes omitirlo o sustituirlo por otros ingredientes como frutas secas.
¿Se puede hacer esta receta en un molde para muffins?
Sí, puedes verter la masa en un molde para muffins. La duración de la cocción será menor; revisa a partir de 20-25 minutos.