Cómo Hacer Bombones de Chocolate y Almendras con Tu Thermomix
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de chocolate negro (preferiblemente 70% cacao)
- 100 gramos de chocolate blanco
- 150 gramos de almendras tostadas
- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
- Molde para bombones de silicona
Instrucciones Paso a Paso
Preparar el Chocolate Negro
- Corta el chocolate negro en trozos pequeñas y colócalo en el vaso de tu Thermomix.
- Programa la Thermomix a 50 °C, velocidad 3 durante 5 minutos para derretirlo. Remueve con la espátula a la mitad del tiempo para asegurar un derretido uniforme.
- Una vez derretido, si decides usar el aceite de coco, agrégalo y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
Llenar el Molde
- Con la ayuda de una cuchara, vierte el chocolate derretido en los moldes para bombones. Asegúrate de cubrir bien cada hueco.
- Golpea suavemente el molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
- Coloca los moldes en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
Preparar el Relleno de Almendras
- Mientras el chocolate se enfría, coloca las almendras tostadas en el vaso de la Thermomix.
- Pulsa ‘Turbo’ de 2 a 3 veces para picarlas groseramente, según tu preferencia de textura. Puedes elegir picarlas más finamente si los prefieres.
Rellenar los Bombones
- Retira los moldes del refrigerador. Agrega una cucharadita de almendras picadas en cada bombón.
- Ahora, derrite el chocolate blanco siguiendo los mismos pasos que utilizaste para el chocolate negro: colócalo en el vaso, programa a 50 °C, velocidad 3 durante 5 minutos.
- Una vez derretido, vierte con cuidado el chocolate blanco sobre las almendras en los moldes, cubriendo completamente el relleno.
Enfriar y Desmoldar
- Coloca los moldes nuevamente en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que el chocolate esté firme y sólido.
- Una vez que están listos, desmolda los bombones con cuidado, presionando suavemente desde la parte inferior del molde.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de enfriamiento. Los bombones pueden ser conservados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Si deseas que se mantengan frescos y en perfecto estado, asegúrate de almacenarlos en un lugar fresco y seco.
Consejos Adicionales
– Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o chocolate blanco con sabor.
– Si prefieres un toque crujiente, añade trocitos de galleta o frutas secas a la mezcla de almendras.
– Para un efecto visual atractivo, puedes decorar la parte superior de los bombones con un poco de chocolate derretido antes de que se endurezca completamente.
¿Puedo usar otro tipo de frutos secos?
Sí, puedes sustituir las almendras por nueces, pistachos o cualquier otro fruto seco de tu elección. Solo asegúrate de que estén tostados para realzar su sabor.
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate negro y el chocolate con leche?
El chocolate negro tiene un mayor porcentaje de cacao y menos azúcar en comparación con el chocolate con leche, lo que le otorga un sabor más intenso y menos dulce. Dependiendo de tu preferencia, puedes usar el tipo de chocolate que más te guste.
¿Se puede hacer esta receta sin Thermomix?
Por supuesto, puedes derretir el chocolate a baño María o en el microondas, y seguir los mismos pasos de preparación. Utiliza un bol resistente al calor y asegúrate de mezclar bien el chocolate mientras se derrite.