Receta Simple para un Postre Irresistible
El brownie es uno de esos postres que siempre sorprende por su exquisito sabor y su textura húmeda. En esta receta, aprenderás a preparar un delicioso brownie de chocolate con nueces en pocos pasos. Ideal para compartir con amigos y familiares o simplemente disfrutar en un momento especial. Vamos a desmenuzar este clásico y convertirlo en un favorito de todos.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de brownies, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 1 taza (200g) de azúcar
- 1/2 taza (115g) de mantequilla sin sal
- 1/2 taza (100g) de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza (65g) de harina de trigo
- 1/4 de taza (25g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza (60g) de nueces picadas
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Prepara el Horno y el Molde
Primero, precalienta tu horno a 180°C (350°F). Luego, engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 20×20 cm o cúbrelo con papel pergamino para facilitar el desmoldado posteriormente.
Derrite la Mantequilla y el Chocolate
En un recipiente a fuego lento o en el microondas, derrite la mantequilla junto con el chocolate negro. Revuelve frecuentemente para asegurarte de que no se queme. Una vez que la mezcla esté totalmente derretida y combinada, retira del fuego y deja enfriar un poco.
Mezcla los Ingredientes Secos
En un bol aparte, combina la harina, el cacao en polvo y la sal. Asegúrate de mezclar bien para que no queden grumos y todos los ingredientes secos se integren adecuadamente.
Incorpora el Azúcar y los Huevos
Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla, y mezcla bien. Luego, añade los dos huevos y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Une los Ingredientes Secos y Combina
Con una espátula, añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Hazlo en partes, cuidando de no sobrebatir. Cuando veas que está casi combinado, es el momento perfecto para agregar las nueces picadas, asegurándote de que queden distribuidas de manera uniforme en la mezcla.
Hornea
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; debería salir con algunas migajas húmedas pero no completamente húmedo.
Deja Enfriar y Sirve
Una vez cocidos, retira los brownies del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos. Después, aprovecha el papel pergamino (si lo usaste) para levantar los brownies y colocarlos en una rejilla para que se enfríen completamente antes de cortarlos en porciones.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Si quieres, puedes agregar chispas de chocolate o cambiar las nueces por almendras o avellanas.
- Almacenamiento: Los brownies se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. También puedes congelarlos por hasta 3 meses.
- Presentación: Sirve con una bola de helado de vainilla o un chorrito de salsa de chocolate para un postre aún más decadente.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes utilizar chocolate con leche, pero ten en cuenta que el resultado será más dulce y menos intenso en sabor. Si prefieres un brownie más dulce, seguramente disfrutarás de esta opción.
¿Es posible hacer brownies sin nueces?
Por supuesto. Si prefieres una versión sin nueces, simplemente omítelas de la receta. También puedes experimentar con otros ingredientes, como coco rallado o fruta deshidratada.
¿Puedo hacer la masa de brownie con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla durante unas horas antes de hornear. Sin embargo, asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de hornear para obtener mejores resultados.
¿Qué tipo de chocolate es mejor para brownies?
El chocolate oscuro es generalmente la mejor opción para brownies, ya que proporciona un rico sabor de chocolate y menos azúcar que el chocolate con leche.