Prepara un exquisito brownie en menos de una hora
Si eres un amante del chocolate y de los postres fáciles, estás en el lugar indicado. La receta de brownie de chocolate en Air Fryer es ideal para esas tardes en las que deseas un dulce, pero no quieres pasar horas en la cocina. Aprovechando la tecnología de la freidora de aire, lograrás un brownie húmedo por dentro y crujiente por fuera. A continuación, te presento los ingredientes, pasos detallados y algunos consejos para que tu brownie sea un éxito.
Ingredientes Necesarios
- 100 gramos de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 75 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 70 gramos de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: nueces o chips de chocolate al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Derretir el Chocolate y la Mantequilla
Comienza por colocar el chocolate negro y la mantequilla en un tazón resistente al calor. Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas en intervalos cortos de 30 segundos para evitar que se queme. Una vez que esté completamente derretido, mezcla bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos
En otro recipiente, combina la harina de trigo, el azúcar y la sal. Haz esto con una espátula o un batidor, asegurándote de que no queden grumos en la mezcla. Esto ayudará a que los ingredientes se integren mejor cuando los combines con los ingredientes húmedos.
Paso 3: Incorporar los Huevos y la Vainilla
Agrega los dos huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate derretido. Bate bien hasta que la mezcla quede homogénea. Es recomendable hacerlo con un batidor de mano para que los ingredientes se vayan incorporando de manera uniforme.
Paso 4: Unir Mezclas
Una vez que hayas integrado bien los ingredientes húmedos, añade lentamente la mezcla de ingredientes secos. Mezcla con movimientos envolventes para no perder aire en la mezcla, lo que asegurará un brownie esponjoso. Si deseas, este es el momento perfecto para agregar nueces o chips de chocolate.
Paso 5: Preparar la Freidora de Aire
Precalienta tu Air Fryer a 160°C (320°F) durante unos 5 minutos. Mientras tanto, prepara un molde apto para Air Fryer, asegurándote de engrasarlo adecuadamente con mantequilla o aceite en aerosol. Esto ayudará a que el brownie no se pegue.
Paso 6: Cocción del Brownie
Vierte la mezcla del brownie en el molde y colócalo en la Air Fryer. Cocina a 160°C durante 15-18 minutos. A la mitad del tiempo, revisa el brownie; si notas que la parte superior se está dorando demasiado, puedes cubrirlo con un trozo de papel de aluminio para evitar que se queme.
Paso 7: Enfriar y Servir
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el molde de la Air Fryer con cuidado. Deja que el brownie se enfríe en el molde durante al menos 10 minutos antes de desmoldarlo. Una vez frío, corta en porciones y ¡listo! Disfruta de un delicioso brownie de chocolate.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción no debería exceder los 40-45 minutos. Esto incluye la preparación de los ingredientes y el tiempo de cocción en la Air Fryer.
Consejos Adicionales para un Brownie Perfecto
- Vigilancia constante: Cada Air Fryer es diferente, por lo que es fundamental observar la cocción. Un brownie perfecto será húmedo pero no crudo en el centro.
- Añadir sabores: Para darle un toque especial, puedes añadir un poco de café instantáneo a la mezcla o reemplazar la vainilla por extracto de almendra.
- Almacenamiento: Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Para mantener una mejor textura, puedes calentar en el microondas durante unos segundos antes de comer.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche. Sin embargo, ten en cuenta que el brownie será más dulce, por lo que puedes reducir un poco la cantidad de azúcar.
¿Es posible hacer esta receta vegana?
Para hacer una versión vegana, puedes utilizar chocolate negro vegano y sustituir los huevos por compota de manzana o un sustituto de huevo vegano.
¿Puedo hacer esta receta sin nueces?
¡Por supuesto! Puedes omitirlas completamente o sustituirlas por otro ingrediente que te guste, como chips de caramelo o malvaviscos.
¿Cuál es la mejor manera de servir el brownie?
Los brownies son deliciosos por sí solos, pero también puedes servirlos con una bola de helado de vainilla o con un chorrito de jarabe de chocolate.
¿Puedo congelar el brownie? ¿Cómo debería hacerlo?
Sí, puedes congelar el brownie. Corta en porciones y coloca en un recipiente hermético. Se puede conservar en el congelador durante 2 meses. Para disfrutarlo, solo déjalo descongelar a temperatura ambiente o caliéntalo en el microondas.
Ahora que tienes esta deliciosa receta a tu alcance, no dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con un brownie de chocolate que dejará huella. ¡Buen provecho!