Una receta mágica inspirada en la dulce aventura de Charlie y su viaje fabuloso.
Ingredientes necesarios
Para recrear la experiencia mágica de la Carroza Charlie y la Fábrica de Chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 100 g de chocolate con leche
- 50 g de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 150 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Chispas de chocolate y nueces (opcional, para decorar)
Instrucciones para la preparación
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se integren mejor durante el proceso de mezcla.
Derretir los chocolates y la mantequilla
En un tazón resistente al calor, coloca el chocolate negro, el chocolate con leche y la mantequilla. Luego, derrite a baño maría, moviendo ocasionalmente para que se integren bien. Debes obtener una mezcla suave y homogénea. Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar por un par de minutos.
Batir los huevos y el azúcar
En otro tazón, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa. Este proceso debería tomar de 3 a 5 minutos.
Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina y la pizca de sal sobre la mezcla de huevos y azúcar. Luego, agrega el extracto de vainilla y las dos cucharadas de leche. Mezcla suavemente con una espátula, realizando movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire.
Unir la mezcla de chocolate
Una vez que la mezcla esté bien combinada, incorpora poco a poco la mezcla de chocolate derretido. Asegúrate de que todo esté bien integrado y que no queden grumos. Si deseas, también puedes añadir chispas de chocolate o nueces en este paso.
Hornear la mezcla
Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente enmantequillado y enharinado. Lleva al horno durante 25-30 minutos. Para asegurarte de que esté cocido, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ¡está listo!
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de cocción es de aproximadamente 25-30 minutos dependiendo del horno. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar por al menos 10 minutos antes de desmoldar.
Para conservar, guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes disfrutar de este delicioso postre hasta por una semana, aunque es probable que desaparezca antes.
Consejos adicionales
Para añadir un toque aún más especial a tu receta, considera las siguientes sugerencias:
- Variantes de sabor: Puedes experimentar añadiendo aroma de naranja o canela para un perfil de sabor único.
- Presentación: Sirve con una bola de helado o crema batida para un postre aún más tentador.
- Glaseado: Añade un glaseado de chocolate o caramelo por encima, ¡y tendrás una delicia digna de la fábrica de chocolate!
¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?
Sí, el chocolate blanco puede ser utilizado, pero recuerda que esto cambiará el sabor y origen del postre, ya que el chocolate blanco no contiene cacao sólido.
¿Puedo hacer esto sin gluten?
Claro, reemplaza la harina de trigo por harina sin gluten, como harina de almendra o harina de avena, siempre y cuando sean opciones que te sean cómodas y seguras.
¿Es necesario refrigerar el postre?
No es necesario refrigerarlo, pero puedes refrigerarlo si prefieres disfrutarlo frío. Solo recuerda sacarlo a temperatura ambiente unos minutos antes de servir para suavizar un poco su textura.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que cortes.