Descubre cómo preparar una irresistible bebida de chocolate a la taza con tu Mambo
Si hay un postre que conquista corazones y paladares, ese es, sin duda, el chocolate a la taza. Perfecto para esos días fríos, o simplemente para darnos un capricho, esta receta es fácil de seguir y utiliza el robot de cocina Mambo para facilitar el proceso. Prepárate para disfrutar de una bebida cremosa y reconfortante que hará que tus momentos de relax sean aún más especiales.
Ingredientes necesarios
Para preparar una deliciosa taza de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche entera (puedes usar leche vegetal si lo prefieres)
- 100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 50 g de azúcar (ajusta al gusto)
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de maicena (para un espesor extra, opcional)
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Corta el chocolate negro en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente. Mide el cacao en polvo y el azúcar, y ten a mano la leche.
Calentar la leche
Coloca la leche en el vaso del Mambo. Selecciona la velocidad 1 y la temperatura de 90°C. Programa el tiempo de cocción en 5 minutos. Deja que la leche se caliente suavemente. Esto ayudará a que los siguientes ingredientes se integren mejor.
Añadir el chocolate
Una vez que la leche esté caliente, agrega el chocolate negro troceado y mezcla a velocidad 1, a 90°C durante 3 minutos, o hasta que el chocolate esté completamente derretido y bien integrado.
Incorporar el cacao y el azúcar
Cuando el chocolate esté bien mezclado, es el momento de añadir el cacao en polvo, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla nuevamente a velocidad 1, a 90°C durante 2 minutos. Este paso es crucial para lograr un sabor equilibrado y delicioso.
Espesar la mezcla (opcional)
Si prefieres tu chocolate a la taza más espeso, disuelve la maicena en un poco de leche fría y añádela a la mezcla. Programa el Mambo a velocidad 2, a 90°C durante 3 minutos, asegurándote de que no queden grumos.
Incorporar la vainilla (opcional)
Por último, si lo deseas, agrega el extracto de vainilla y mezcla a velocidad 1 durante un minuto. Esto le dará un toque aromático y delicioso a tu chocolate.
Servir y disfrutar
Una vez que el chocolate esté listo, viértelo en tazas y disfruta de inmediato. Puedes decorarlo con un poco de crema batida, chispas de chocolate, o incluso con un toque de canela o chili en polvo para un sabor más exótico.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción no supera los 15 minutos, lo que lo convierte en una opción rápida y deliciosa para esos antojos inesperados de chocolate.
Conservación del chocolate a la taza
Si sobran algunas tazas de tu delicioso chocolate, puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético. Se conservará bien durante 2-3 días. Para disfrutarlo nuevamente, simplemente caliéntalo lentamente en una cacerola o en el microondas, añadiendo un poco más de leche para que recupere su textura cremosa.
Consejos adicionales
- Variaciones de chocolate: Prueba diferentes tipos de chocolate como chocolate con leche o chocolate blanco para conseguir un sabor diferente.
- Adiciones especiales: Considera añadir ingredientes como nueces, almendras o incluso un licor como Baileys para llevar tu chocolate a otro nivel.
- Preparación en porciones individuales: Si tienes poco tiempo, puedes hacer porciones individuales de chocolate en el Mambo en lugar de una gran cantidad.
¿Puedo hacer chocolate a la taza sin el Mambo?
Sí, puedes crear chocolate a la taza de manera tradicional. Simplemente calienta la leche en una cacerola, añade chocolate y cacao, y mezcla constantemente hasta que todo esté bien integrado.
¿Es necesario usar chocolate negro?
No, puedes usar cualquier tipo de chocolate que prefieras, aunque el chocolate negro aporta un sabor más intenso y menos dulce que el chocolate con leche.
¿Puedo hacer el chocolate a la taza vegano?
Por supuesto, simplemente utiliza leche vegetal y asegúrate de que el chocolate sea vegano. Hay muchas opciones en el mercado que son deliciosas y saludables.
¿Es este postre saludable?
Si bien contiene azúcar y chocolate, puedes hacer ajustes como usar edulcorantes naturales o chocolate sin azúcar. También es importante disfrutarlo con moderación.