Descubre cómo preparar un delicioso chocolate a la taza en cuestión de minutos utilizando tu Thermomix, ideal para disfrutar en esos días fríos o para consentir a tus amigos y familia.
Ingredientes Necesarios
Para preparar un exquisito chocolate a la taza en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche entera (o leche sin lactosa, según preferencia)
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 100 g de chocolate negro (al 70% es ideal)
- 50 g de azúcar (puedes ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
- Una pizca de canela (opcional, para darle un toque especial)
- Opcional: nata (crema) para decorar
- Opcional: malvaviscos para acompañar
Instrucciones Paso a Paso
A continuación, te presento las instrucciones detalladas para lograr un chocolate a la taza perfect:
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y medidos. Esto facilitará el proceso y evitará cualquier contratiempo.
Paso 2: Mezclar la Leche y el Cacao
Coloca el 500 ml de leche en el vaso de la Thermomix. Agrega los 50 g de cacao en polvo y el 50 g de azúcar si decides usarlo. Si prefieres un chocolate más espeso, añade la cucharadita de maicena.
Paso 3: Calentar la Mezcla
Programa la Thermomix a 90°C, durante 4 minutos a velocidad 3. Esto permitirá que los ingredientes se integren bien y que la leche se caliente adecuadamente. Observa que no hierva.
Paso 4: Incorporar el Chocolate Negro
Cuando la leche esté caliente y los ingredientes bien mezclados, agrega los 100 g de chocolate negro troceado. Aumenta la temperatura a 100°C y programa 2 minutos, a velocidad 2. Utiliza la espátula cuando sea necesario para ayudar a deshacer el chocolate.
Paso 5: Aromatizar el Chocolate
Si quieres darle un toque especial, añade una pizca de canela al gusto. Mezcla a velocidad 2 durante 30 segundos. Esto realzará aún más el sabor del chocolate.
Paso 6: Rectificar la Consistencia
Si el chocolate está demasiado líquido para tu gusto, puedes programar la Thermomix nuevamente a 100°C durante 1 minuto más. No olvides comprobar la textura para conseguir el resultado deseado.
Paso 7: Servir el Chocolate a la Taza
Una vez que el chocolate ha alcanzado la consistencia perfecta, viértelo en tazas. Puede ser servido solo o adicionado con un poco de nata por encima y malvaviscos para una presentación más festiva.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos. Esto incluye la mezcla de ingredientes, la cocción y el tiempo de ajuste de la textura.
Conservación
Si te sobra chocolate a la taza, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente vierte en una cacerola y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que esté caliente nuevamente.
Consejos Adicionales
Para disfrutar de una experiencia aún más lujosa, puedes considerar las siguientes opciones:
- Chocolate Blanco: Prueba reemplazando el chocolate negro por chocolate blanco para una variedad diferente.
- Especias: Experimenta con otras especias como cardamomo o vainilla para un sabor único.
- Frutos secos: Añadir nueces o almendras picadas encima de la nata para un toque crujiente.
- Chocolate de Otros Sabores: Consulta por chocolate con sabores como naranja o menta para cambiar la rutina.
¿Puedo hacer esta receta con leche vegetal?
Sí, puedes sustituir la leche entera por cualquier tipo de leche vegetal como almendras, avena o soja. Solo asegúrate de que no tenga azúcares añadidos si prefieres un chocolate más puro.
¿Puedo omitir el azúcar completamente?
Claro, puedes prescindir del azúcar si prefieres un chocolate más amargo o si utilizas chocolate que ya contenga suficiente dulzor.
¿Es posible hacer una versión más ligera de esta receta?
Sí, puedes usar leche desnatada y reducir la cantidad de chocolate y azúcar según sea necesario. Sin embargo, lo ideal es mantener cierto nivel de chocolate para que la receta mantenga su esencia cremosa y deliciosa.
¿Cuánto chocolate puedo hacer por vez en la Thermomix?
La Thermomix puede preparar hasta 1 litro de chocolate a la taza en una sola tanda, así que si lo deseas, simplemente duplica los ingredientes para hacer una mayor cantidad.