Delicioso Chocolate Caliente para Disfrutar en Casa
El chocolate a la taza es una bebida reconfortante que se disfruta en muchas partes del mundo, especialmente en los días fríos. Con la Thermomix, puedes preparar un chocolate a la taza cremoso y delicioso en poco tiempo. Este artículo te guiará a través de una receta fácil para hacer chocolate a la taza y te proporcionará información sobre su valor nutricional. Además, incluiremos consejos para conservarlo y algunas variaciones que puedes probar. ¡Comencemos!
Ingredientes Necesarios
Para preparar un delicioso chocolate a la taza en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche (puede ser entera, semi-desnatada o vegetal)
- 100 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 30 g de azúcar (ajusta según tu preferencia)
- 30 g de maicena (almidón de maíz)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Un pellizco de sal
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Mezcla de Chocolates
1. Trocear el Chocolate: Comienza troceando el chocolate negro en pedazos más pequeños para facilitar su fusión. Esto lo puedes hacer en la Thermomix utilizando el modo de picar, ajustando a velocidad 5 durante 5 segundos. Asegúrate de que queden trozos pequeños pero no pulverizados.
Calentar la Leche
2. Calentar la Leche: Añade los 500 ml de leche al vaso de la Thermomix. Programa la Thermomix a 90°C, velocidad 2, durante 5 minutos. Esto permitirá que la leche se caliente adecuadamente sin que llegue a hervir.
Incorporar los Ingredientes
3. Mezcla de Ingredientes: Una vez que la leche esté caliente, agrega el chocolate troceado, el azúcar, la maicena, la esencia de vainilla y el pellizco de sal. Programa de nuevo la Thermomix a 90°C, velocidad 3 durante 7 minutos. Es importante que la velocidad sea suave para evitar que la mezcla salpique.
Finalización de la Preparación
4. Comprobar la Textura: Al finalizar el tiempo, verifica la textura del chocolate. Si prefieres una bebida más espesa, puedes ajustar la maicena a tu gusto. Si está perfecto, solo necesitarás unos segundos más de mezcla a velocidad 5 para lograr una bebida cremosa y homogénea.
Tiempo de Cocción y Servir
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 15-20 minutos. Sirve el chocolate caliente en tazas y acompáñalo con malvaviscos o nata montada si lo deseas. ¡Disfruta de un delicioso chocolate a la taza que hará las delicias de toda la familia!
Conservación
Si te sobra chocolate a la taza, puedes conservarlo en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en la Thermomix a 80°C, durante 5 minutos, velocidad 2, o en el microondas, removiendo a intervalos para que no se queme.
Consejos Adicionales
- Variante Vegana: Si prefieres una versión vegana, utiliza leche de almendra, avena o cualquier otro tipo de leche vegetal.
- Para un Sabor Aún Más Rico: Agrega especias como canela o una pizca de cayena para un chocolate picante.
- Endulzantes Alternativos: Prueba usar miel o jarabe de agave si quieres un endulzante más natural.
Valor Nutricional
El chocolate a la taza es una bebida rica en antioxidantes, sobre todo si utilizas chocolate negro. Aquí tienes un desglose aproximado de su valor nutricional por taza (250 ml):
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 12 g (de las cuales grasas saturadas: 7 g)
- Carbohidratos: 36 g (de los cuales azúcares: 25 g)
- Fibra: 2 g
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce y menos intenso. También puede que necesites ajustar la cantidad de azúcar.
¿Es posible preparar chocolate a la taza sin la Thermomix?
Definitivamente. Puedes calentar la leche en una olla, agregar los demás ingredientes y mezclar con un batidor hasta que estén bien combinados y calientes.
¿Puedo congelar el chocolate a la taza?
No se recomienda congelar el chocolate a la taza, ya que la textura puede cambiar al descongelarse. Es mejor conservarlo en el frigorífico y consumirlo fresco.
¿Qué puedo añadir para darle un toque especial?
Prueba con una cucharada de licor como amaretto o ron para un sabor adulto. También puedes añadir semillas de chía o un poco de café instantáneo para darle un toque diferente.