Un recorrido dulce por la tradición navarra
El chocolate con churros es un postre icónico en España, y Pamplona no es la excepción. Al recorrer las calles de esta encantadora ciudad, es imprescindible detenerse en los lugares donde este manjar se sirve de manera excepcional. En este artículo, exploraremos los mejores locales para disfrutar de chocolate con churros en Pamplona, así como una receta detallada para hacerlos en casa. Si te encanta esta combinación irresistible, ¡sigue leyendo!
Los Mejores Lugares en Pamplona para Disfrutar de Chocolate con Churros
Chocolatería Valor
Situada en una de las calles más transitadas de Pamplona, la Chocolatería Valor es un punto de referencia para los amantes del chocolate. Su fórmula secreta y su chocolate espeso hacen que cada bocado de churro sea una experiencia sublime. Además, el ambiente acogedor de la chocolatería la convierte en un lugar ideal para disfrutar con amigos y familiares.
Café Iruña
Reconocido por su historia y su decoración única, el Café Iruña no solo es famoso por su café, sino también por sus deliciosos churros acompañados de un chocolate caliente que es simplemente irresistible. Es un lugar perfecto para relajarse mientras se disfruta de este dulce placer en un entorno lleno de historia.
La Pasión – Chocolatería y Cafetería
La Pasión es conocida por su dedicación a los productos artesanales y su compromiso con la calidad. Su chocolate a la taza es denso y cremoso, convirtiéndolo en el acompañante ideal para los churros recién fritos. Un rincón agradable donde cada visitante sale satisfecho.
Receta de Chocolate con Churros
Si prefieres disfrutar de chocolate con churros desde la comodidad de tu hogar, aquí te traemos una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes Necesarios
- Para los churros:
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Aceite para freír
- Para el chocolate caliente:
- 500 ml de leche entera
- 100 g de chocolate negro (70% cacao)
- 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar)
Instrucciones para la Preparación
Preparación de los Churros
- En una olla, lleva a ebullición el agua junto con el azúcar, la sal y la cucharada de aceite vegetal.
- Una vez hirviendo, retira del fuego y agrega la harina de golpe, removiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
- Deja enfriar la masa unos minutos y luego colócala en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Presiona la manga pastelera y forma tiras de churro directamente en el aceite caliente. Fríelos por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los churros y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar mientras aún están calientes.
Preparación del Chocolate Caliente
- En una olla a fuego medio, calienta la leche hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
- Agrega el chocolate negro troceado y el azúcar. Remueve constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
- Si prefieres un chocolate más espeso, mezcla la maicena previamente disuelta en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla, removiendo hasta que espese.
- Retira del fuego y sirve el chocolate caliente en tazas, acompañado de los churros recién fritos.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Los churros se fríen rápidamente, así que es importante tener todo listo antes de comenzar el proceso.
Conservación
Si te sobra masa de churro, puedes almacenarla en un recipiente hermético en la nevera por un máximo de 2 días. Los churros fritos se pueden conservar a temperatura ambiente durante un día, pero son mejores si se consumen recién hechos. El chocolate caliente es mejor disfrutarlo en el momento, pero si sobran, puedes guardarlo en la nevera y recalentar a fuego bajo.
Consejos Adicionales
- Prueba distintas coberturas para los churros, como chocolate blanco o dulce de leche.
- Si prefieres churros más gruesos, ajusta el tamaño de la boquilla de la manga pastelera.
- No te olvides de servir el chocolate caliente en una taza grande para disfrutarlo mejor.
¿Puedo hacer churros sin gluten?
¡Sí! Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, asegurándote de que se mantenga la misma proporción.
¿Cómo puedo hacer chocolate a la taza más saludable?
Puedes usar chocolate negro con un alto porcentaje de cacao y reducir la cantidad de azúcar. También puedes optar por leche vegetal en lugar de leche entera.
¿Los churros son mejores recién hechos o pueden ser preparados con antelación?
Los churros son definitivamente mejores recién fritos ya que mantienen su textura crujiente. Sin embargo, puedes prepararlos y recalentarlos en el horno si es necesario.
¿Dónde puedo encontrar la mejor chocolatería en Pamplona?
Algunas de las mejores chocolaterías son Chocolatería Valor y Café Iruña, donde podrás disfrutar de un chocolate caliente de excelente calidad.