Descubre cómo hacer esta deliciosa receta de chocolate con kikos que dejará a todos boquiabiertos.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de chocolate con kikos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 100 g de kikos (maíz tostado)
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de leche condensada
- Una pizca de sal
- Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a la mano. Trocea el chocolate negro en pequeños pedazos para que se derrita más fácilmente. También puedes tener los kikos listos en un bol. Si prefieres, puedes aplastarlos ligeramente para que queden más pequeños y se integren mejor.
Derretir el Chocolate
Coloca el chocolate troceado y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo bien entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Alternativamente, puedes hacerlo al baño maría, asegurándote de que el agua no toque el recipiente con el chocolate.
Mezclar los Ingredientes
Una vez que el chocolate y la mantequilla estén completamente mezclados, retira del fuego. Añade la leche condensada, la pizca de sal y el extracto de vainilla si lo decides. Mezcla todo bien hasta que obtengas una mezcla homogénea y brillante.
Incorporar los Kikos
Agrega los kikos a la mezcla de chocolate y revuelve bien para que queden cubiertos de manera uniforme. Esta mezcla aportará un crujido extra a cada bocado cuando se enfríe.
Verter en Moldes
Prepara moldes para tus chocolates. Puedes usar moldes de silicona, de papel o incluso una bandeja forrada con papel para hornear. Vierte la mezcla de chocolate y kikos de manera uniforme en los moldes, asegurándote de que todos los kikos queden bien repartidos.
Refrigerar
Deja los moldes en la nevera durante al menos 2 horas o hasta que el chocolate esté completamente firme. Este paso es crucial para que los chocolates mantengan su forma y textura al desmoldarlos.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 10 minutos, más el tiempo de refrigeración de 2 horas. Una vez listos, puedes conservar tus chocolates de kikos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas. Si quieres prolongar su frescura, también puedes mantenerlos en el congelador, donde pueden durar hasta 3 meses.
Consejos Adicionales
- Variedad de Chocolate: Puedes usar chocolate con leche o blanco si prefieres un sabor más suave. Sin embargo, el chocolate negro realza el sabor de los kikos.
- Personaliza la receta: Añade frutos secos o frutas deshidratadas a la mezcla para enriquecer el sabor y la textura.
- Regala Chocolates: Estos chocolates son perfectos para regalar. Puedes presentarlos en cajitas decorativas.
¿Puedo usar otros tipos de cereales en lugar de kikos?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con otros cereales crujientes, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar.
¿Qué hacer si no tengo leche condensada?
Puedes sustituirla por crema de leche o simplemente omitirla. La leche condensada aporta cremosidad, pero no es necesaria para disfrutar de la receta.
¿Es necesario derretir el chocolate a baño maría?
No es obligatorio, pero hacerlo a baño maría ayuda a evitar que el chocolate se queme y ofrece un control mejorado sobre el calor.
¿Este postre es apto para veganos?
Si deseas una versión vegana, puedes buscar chocolate negro sin leche y sustituir la mantequilla por un producto similar a base de plantas.