Descubre el placer de preparar unos irresistibles brownies de chocolate que serán la sensación en cualquier ocasión.
Ingredientes Necesarios
Para preparar estos exquisitos Chocolate Fudge Brownies, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao o más).
- 150 g de mantequilla.
- 250 g de azúcar.
- 3 huevos grandes.
- 100 g de harina de trigo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Opcional: nueces o almendras troceadas (100 g).
Instrucciones Paso a Paso
Prepara el Horno y el Molde
El primer paso es preparar tu horno y molde. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 20×20 cm o cúbrelo con papel encerado para facilitar el desmoldeo.
Derrite el Chocolate y la Mantequilla
En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro junto con la mantequilla. Puedes derretirlo usando el método de baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno hasta que esté completamente derretido y combinado. Asegúrate de no sobrecalentar el chocolate.
Mezcla el Azúcar y los Huevos
En un tazón grande, añade el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla derretida, y mézclalo bien. Luego, agrega los huevos uno a uno, revolviendo constantemente para que se integren perfectamente en la mezcla. Este proceso es crucial para lograr una textura suave y rica.
Incorpora los Ingredientes Secos
A continuación, tamiza la harina y la sal sobre la mezcla. Utiliza una espátula o una cuchara de madera para mezclar suavemente, evitando mezclar en exceso. No te preocupes si quedan algunos pequeños grumos; esto le dará a los brownies una textura fudgy.
Añade el Extracto de Vainilla y Nueces (opcional)
Agrega el extracto de vainilla y, si deseas, las nueces o almendras troceadas. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todo esté bien integrado.
Vierte la Mezcla en el Molde
Con la mezcla lista, viértela en el molde previamente preparado. Utiliza la espátula para alisar la superficie y asegurarte de que quede uniforme.
Hornea los Brownies
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos. Para verificar la cocción, inserta un palillo en el centro; idealmente, debería salir con algunas migas húmedas. Esto indicará que los brownies están perfectamente fudgy por dentro.
Enfría y Corta
Una vez horneados, retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos. Luego, puedes desmoldar los brownies y cortarlos en cuadrados. ¡Listos para disfrutar!
Consejos para una Mejor Conservación
Si te sobra alguno, estos brownies pueden conservarse bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. También puedes refrigerarlos para mayor duración, hasta una semana. Para una conservación más prolongada, se pueden congelar. Corta los brownies en porciones individuales, envuélvelos en plástico y guárdalos en un recipiente para congelador. De esta manera, podrás disfrutarlos en cualquier momento.
Consejos Adicionales
- Opta por chocolate de alta calidad para un mejor sabor.
- Experimenta con diferentes tipos de nueces o incluso trozos de chocolate extra para un sabor más intenso.
- Si te gustan los brownies más húmedos, reduce el tiempo de horneado en un par de minutos.
¿Puedo hacer estos brownies sin gluten?
¡Sí! Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, preferiblemente una diseñada específicamente para repostería para obtener mejores resultados.
¿Los brownies se pueden hacer con chocolate con leche?
Sí, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce y menos intenso que con chocolate negro. Si lo prefieres, puedes ajustar la cantidad de azúcar en la receta.
¿Se pueden añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes añadir chips de chocolate, frutas secas, o incluso un poco de café instantáneo para intensificar el sabor del chocolate.
¿Cuál es la mejor forma de servirlos?
Los brownies son deliciosos por sí solos, pero puedes servirlos con una bola de helado, crema batida o un poco de salsa de chocolate para llevarlos al siguiente nivel.