Prepara este delectable postre en minutos y sorprende a tus seres queridos.
El coulant de chocolate es un postre que ha conquistado los corazones de muchos gracias a su interior líquido y su exterior esponjoso. Hacer este manjar puede parecer una tarea complicada, pero con esta receta rápida y sencilla, podrás disfrutar de un delicioso coulant en cuestión de minutos utilizando tu microondas. No te preocupes si no tienes un horno convencional; con unos pocos ingredientes básicos y las instrucciones adecuadas, tendrás un postre increíble que hará a todos pedir más.
Ingredientes Necesarios
Para preparar aproximadamente 2 porciones de coulant de chocolate en microondas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de chocolate negro (70% cacao preferiblemente)
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos grandes
- 50 gramos de azúcar
- 30 gramos de harina de trigo
- Una pizca de sal
- Opcional: azúcar glass para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, organiza todos tus ingredientes en la mesa de trabajo. Esto hará que el proceso sea mucho más fluido y evitarás perder tiempo buscando lo que necesitas. Es recomendable que el chocolate y la mantequilla estén a temperatura ambiente. Si el chocolate está muy frío, tardará más en derretirse.
Derretir el Chocolate y la Mantequilla
Coloca el chocolate negro y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Lleva la mezcla al microondas a potencia media durante intervalos de 30 segundos. Revuelve la mezcla cada vez que saques el recipiente del microondas, hasta que ambos ingredientes se hayan derretido por completo y se forme una pasta homogénea. Este paso es crucial, ya que no queremos que se queme el chocolate.
Batir los Huevos y el Azúcar
En un bol aparte, bate los dos huevos junto con el azúcar utilizando un batidor o una batidora eléctrica. Mezcla bien hasta que la mezcla se vuelva espumosa y pálida. Esto incorporará aire, lo que ayudará a que el coulant quede esponjoso.
Incorporar el Chocolate Derretido
Vierte la mezcla de chocolate derretido y mantequilla en el bol con los huevos y el azúcar. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que esté bien integrado. Esto permitirá que el chocolate se combine completamente con la mezcla de huevos.
Añadir los Ingredientes Secos
Agrega la harina de trigo y la pizca de sal a la mezcla. Remueve suavemente hasta que no queden grumos, pero con cuidado de no batir demasiado. La clave está en mezclar solo lo justo para que todos los ingredientes queden bien integrados.
Preparar el Molde
Engrasa dos recipientes individuales aptos para microondas con un poco de mantequilla o aceite. Esto evitará que el coulant se pegue al molde una vez cocido. Si deseas, puedes espolvorear un poco de harina en el molde para asegurarte de que se desmolden sin problemas.
Verter la Mezcla y Cocinar en el Microondas
Rellena los moldes previamente engrasados con la mezcla de chocolate. Llena cada molde aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad, dejando un poco de espacio para que se expanda durante la cocción. Cocina en el microondas a 800W durante 30 a 35 segundos. Este tiempo puede variar según la potencia de tu microondas, así que es mejor comenzar con menos tiempo y verificar el estado del coulant. Sabrás que están listos cuando la superficie esté firme, pero el centro aún esté suave.
Dejar Reposar y Desmoldar
Una vez que los coulants estén cocidos, retíralos del microondas y déjalos reposar durante un minuto. Esto ayudará a que se asienten un poco antes de desmoldarlos. Con cuidado, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde y voltea para desmoldar. Toma precauciones para no quemarte, ya que el molde estará caliente.
Servir y Decorar
Sirve tus coulants tibios, ya que el interior líquido es lo que los hace tan especiales. Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima para decorar. Además, acompañar con una bola de helado de vainilla o nata montada realzará la experiencia.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para preparar este coulant de chocolate, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 15-20 minutos. Es un postre rápido que puedes hacer cualquier día de la semana o para una ocasión especial.
Conservación
El coulant es mejor consumirlo inmediatamente una vez que está preparado. Sin embargo, si te sobra, puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético por un máximo de 2 días. Para recalentar, utiliza el microondas a baja potencia durante unos segundos, cuidando de no sobrecalentar, ya que el objetivo es mantener el interior líquido.
Consejos Adicionales
A continuación, algunos consejos que pueden ayudarte a obtener los mejores resultados:
- Usa chocolate de buena calidad: El sabor del chocolate es clave en este postre, así que elige uno que te guste.
- No cocines de más: El principal secreto para un buen coulant es que el centro quede líquido. Si lo dejas en el microondas más tiempo del recomendado, puede cuajar completamente.
- Experimenta con rellenos: Puedes añadir trozos de chocolate blanco o una cucharada de mermelada en el centro para un toque especial.
- Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten para que todos puedan disfrutarlo.
¿Se puede hacer el coulant en el horno convencional?
Sí, puedes hacer coulants en el horno convencional. Cocínalos a 200°C durante unos 8-10 minutos. Controla el tiempo, ya que el objetivo es que el centro siga líquido.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla con anticipación y guardarla en el refrigerador. Cuando estés listo para cocinar, simplemente vierte en los moldes engrasados y cocina en el microondas.
¿Qué hacer si el coulant no sale del molde?
Si tu coulant no sale del molde, es posible que no lo hayas engrasado lo suficiente. La próxima vez, asegúrate de engrasar bien el molde y espolvorear con harina si es necesario.
¿Puedo congelar los coulants?
No se recomienda congelar los coulants, ya que perderán su textura y el interior líquido. Es mejor disfrutar de ellos frescos.
Hacer un coulant de chocolate en microondas es una excelente manera de satisfacer ese antojo de algo dulce en cuestión de minutos. Con esta receta simple y rápida, podrás impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de un capricho personal. No dudes en probar diferentes variaciones y disfrutar de esta deliciosa experiencia. ¡Buen provecho!